آؤٹ ڈور لکڑی کی آگ والے پیزا اوونز شیف اور ان تمام افراد کے لیے مقبول شے ہیں جو اپنے صحن میں حقیقی اطالوی یا جزیرہ نما طعام کے ذائقے کو پسند کرتے ہی ہیں۔ لکڑی سے چلنے والے یہ اوون اچھی پرانی لکڑی کے ذریعے تیار کیے گئے ہوتے ہیں، اور اس کا نتیجہ ایک منفرد دھوئیں والا ذائقہ ہوتا ہے جو عام اوونز میں نہیں ہوتا۔ صرف تصور کریں کہ آپ اپنے دوستوں اور خاندان کے ایک گروپ کے ساتھ صحن میں وقت گزار رہے ہیں، جلا ہوا لکڑی کی میٹھی خوشبو سونگھ رہے ہیں، اور ایک پائی تیار کر رہے ہیں جس کا ذائقہ آپ نے پہلے کبھی نہیں چکھا ہوگا۔ یہ صرف کھانے کے بارے میں نہیں ہے؛ بلکہ مشترکہ کھانا پکانے کا تجربہ بنانے کے بارے میں بھی ہے۔ روئی شاؤ میں، ہم سمجھتے ہیں کہ یہ اوونز ہفتہ وار کھانے کو ایک عارضی پارٹی میں تبدیل کر سکتے ہیں۔ یہ ناشتہ، پارٹیوں، تقریبات یا یہاں تک کہ اس وقت کے لیے بھی بہترین ہیں جب آپ بس ایک پرسکون رات گزارنا چاہتے ہیں۔ اور کھلے آسمان تلے کھانا پکانا فطرت اور تازہ ہوا کی قدر کرنے کا ایک طریقہ ہے جب آپ کھانا تیار کر رہے ہوتے ہیں جو سب کو پسند ہوتا ہے۔ اگر آپ اپنے آؤٹ ڈور کھانا پکانے کے سیٹ اپ میں ایک بہترین اضافہ تلاش کر رہے ہیں، تو ہمارے 24 انچ سٹین لیس سٹیل کا آؤٹ ڈور فائر پٹ، کیمپنگ اور پچھواڑے کے لیے کم دھویں والا .
بیرونی لکڑی کی آگ کے پیتزا اوزون کی بہت سی وجوہات ہیں جو انہیں حیرت انگیز بناتی ہیں۔ سب سے پہلے، وہ پیتزا کو اتنی تیزی سے پکاتے ہیں جتنا تیز آپ حاصل کر سکتے ہیں۔ آٹا شعلے کی زیادہ حرارت میں خشک ہو جاتا ہے اور پنیر چکنائی والی بہترین حالت میں پگھل جاتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ آپ کے پاس منٹوں میں ہی ایک گرم اور لذیذ پیتزا تیار ہو سکتا ہے۔ آپ جس فقرے کو باورچیوں کو بار بار دہراتے ہوئے سنتے ہیں وہ یہ ہے کہ لکڑی سے پکے ہوئے پیتزا کو مات دینا مشکل ہے۔ یہ لکڑی کے ذائقوں کو منتقل کرتا ہے، جو اجزاء کے ساتھ مل کر ایک ناقابل فراموش ڈش بناتے ہیں۔ اور لکڑی کی قسم کے مطابق، آپ مختلف ذائقوں کے ساتھ تجربہ کر سکتے ہیں۔ (مثال کے طور پر: بلوط کی لکڑی استعمال کرنا 'تھوڑا بھاری' ہوگا اور پیتزا کو ایک مضبوط ذائقہ دے گا، پھلوں کی لکڑی جیسے سیب یا چیری 'بہت زیادہ میٹھے پھل جیسا ذائقہ' رکھیں گی)۔
ان اوزون کے بارے میں ایک اور اچھی بات یہ ہے کہ وہ اچھے دکھائی دیتے ہیں۔ ان کا زیادہ تر وقت ایک خوش نما نظر ہوتا ہے جو باغیچے کے ماحول کے ساتھ بہت زیادہ ہم آہنگ ہوتا ہے۔ چاہے آپ کے پاس بڑا بیک یارڈ ہو یا چھوٹا بالکونی، ایسا اوون موجود ہے جو آپ کی جگہ کو مناسب بناسکتا ہے۔ اور باہر کھانا تیار کرنا دوستوں اور خاندان کو متحد کرنے کا اکثر ایک دلچسپ طریقہ ہوتا ہے۔ لوگ بات چیت کر سکتے ہیں، قہقہے لگا سکتے ہیں اور راستے میں پکانے کا لطف اٹھا سکتے ہیں۔ صرف کھانے کے بارے میں نہیں، بلکہ وہ یادیں ہیں جو آپ پکانے کے دوران بناتے ہیں۔ آپ اپنے مہمانوں کو ان کی پسند کے کسی بھی ٹاپنگز کے ساتھ اپنے ورژن بنانے کی اجازت بھی دے سکتے ہیں! یہ ایک ایسی سرگرمی ہے جسے ہر کوئی لطف اٹھا سکتا ہے اور کھانے کو مزید خاص بنائے گی۔ جن لوگوں کو بار بی کیو کرنا پسند ہے، ان کے لیے جانچ کریں ہول سیل ہائی پاور کمرشل باربی کیو گرل، پلیٹس اور بیکنگ پینز کے ساتھ جو آؤٹ ڈور ککنگ کے لیے موزوں ہو .
بیرونی لکڑی کے چولہے والے پیزا اوون میں پیزا بنانا بیرونی جگہ پر پیزا اوون میں پیزا بنانا ایک دلچسپ اور مزیدار تجربہ ہے۔ سب سے پہلے، اپنے اوون کو گرم کریں۔ اوون کو صاف کر کے اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ اچھی حالت میں کام کر رہا ہے۔ اس کے بعد، اپنی لکڑی اکٹھی کریں۔ آپ کو خشک لکڑی چاہیے، جیسے کہ بلوط یا میپل: یہ زیادہ گرمی دیتی ہیں اور آپ کے پیزا کو بہترین ذائقہ فراہم کرتی ہیں۔ آگ لگائیں اور اسے 30 سے 45 منٹ تک جلنے دیں۔ اس سے اوون مناسب درجہ حرارت تک پہنچ جائے گا۔ آپ چاہتے ہیں کہ اوون کے اندر کا درجہ حرارت تقریباً 700، مائنوس پلس 200 تک ہو۔ یہی شدید گرمی ناصرف پیزا کے کرست کو خسخسی اور مزیدار بناتی ہے۔
آپ اوون کے گرم ہونے کا انتظار کرتے وقت اپنا پیزا تیار کر سکتے ہیں۔ کچھ پیزا ڈو سے شروع کریں۔ آپ اسے خرید سکتے ہیں یا گھر پر تیار کر سکتے ہیں۔ ڈو کو ایک دائرے کی شکل میں بیلن دیں اور پیزا پیل پر رکھیں۔ پھر اس پر اپنی چٹنی، پنیر اور مطلوبہ ٹاپنگز ڈالیں۔ بہت زیادہ ٹاپنگز لگانے سے گریز کریں، ورنہ پیزا بھاری ہو جائے گا اور نرم اور بے شکل ہو سکتا ہے۔ اب آپ کا پیزا پکانے کے لیے تیار ہے! پیل سے پیزا کو گرم اوون کی سطح پر سرکا دیں۔ ممکن ہے کہ مساوی سنہری رنگت کے لیے پکنے کے دوران درمیان میں پیزا کو گھمانا پڑے۔ آپ کا پیزا صرف چند منٹوں میں تیار ہو جائے گا! اس کی کرسٹ سنہری بھوری ہونی چاہیے اور پنیر بلبلی ہونا چاہیے۔ اور جب آپ اسے باہر نکالیں تو اسے کاٹنے سے پہلے ایک منٹ کے لیے ٹھنڈا ہونے دیں۔ اب یہ وقت بالکل رُئی شِیاؤ ہے - آؤٹ ڈور لکڑی کی آگ والے پیزا اوون کے لیے آپ کا شکریہ
جب آپ کھلے میں لکڑی کی آگ سے پیزا بنانے والے اوون میں دلچسپی رکھتے ہیں، اور خاص طور پر متعدد خریدنا چاہتے ہیں، تو وہاں کچھ اہم خصوصیات ہیں جن پر آپ کو غور کرنا چاہیے۔ سب سے پہلے، اوون کے سائز پر نظر ڈالیں۔ یقینی بنائیں کہ یہ اتنی بڑی ہو کہ اگر آپ بڑی تعداد میں لوگوں کو کھانا کھلا رہے ہوں تو ایک وقت میں صرف ایک پیزا ہی نہ بن سکے۔ بڑے گروپ کے لیے تیاری کرتے وقت، بڑا اوون آپ کا وقت بچا سکتا ہے۔ اگلے، مواد کی جانچ کریں۔ بہترین اوونز مضبوط مواد جیسے سٹین لیس سٹیل یا مضبوط پتھر سے تیار کیے جاتے ہیں۔ اس سے اوون کو حرارت برقرار رکھنے اور اس کی زندگی کو طویل عرصے تک چلنے میں مدد ملتی ہے۔
ایک خصوصیت جس پر غور کرنا چاہیے وہ ہے اوون کا ڈیزائن۔ کچھ اوونز میں دھواں نکلنے کے لیے چمنی ہوتی ہے، اور کوکنگ والے علاقے کو صاف رکھتی ہے۔ دوسروں میں دروازہ ہوتا ہے، جو حرارت کے باہر نکلنے سے روکتا ہے۔ یقینی بنائیں کہ اس کا انسلیشن مضبوط ہو، تاکہ اوون لمبے عرصے تک گرم لگے۔ آپ یہ بھی غور کر سکتے ہیں کہ اوون کو صاف کرنا آسان ہو۔ کچھ میں راکھ کے ٹرے ہوتے ہیں جو خالی کرنے کے لیے نکالے جا سکتے ہیں یا صفائی کے لیے اندر تک رسائی آسان ہوتی ہے۔ آخر میں، کوئی اضافی حربے جو اوون کے ساتھ آتے ہیں۔ پیزا پیل، تھرمامیٹر اور لکڑی کا ہولڈر آپ کو بہتر کوک بنا سکتے ہیں۔ جب آپ رُئی شِآؤ لکڑی کے فریم والے پیزا اوون کا انتخاب کرتے ہیں تو آپ کو یہ سب کچھ اور بھی کچھ ملتا ہے جو آؤٹ ڈور کوکنگ کو زیادہ دلچسپ اور آسان بنانے میں مدد کرتا ہے۔ اگر آپ پورٹیبل آپشنز میں بھی دلچسپی رکھتے ہیں، تو ہمارے آؤٹ ڈور کیمپنگ کے لیے قابلِ حمل سٹین لیس سٹیل گرینولر ہیٹر، لکڑی جلانے والا ہیٹر .
EN
