תנורי פחמן משמשים לרוב במטבחי חוץ וברשויות. הם מבשלים באמצעות פחמן, שנותן טעם מעושן ייחודי שמרובים מעריכים. הם נפוצים בשימוש בקמפינגים, בחצרות ובמסיבות. יתרון התנור החיצוני לפחמן הוא שהוא קל לנשיאה. Ruixiao, אנחנו מייצרים תנורי פחמן איכותיים במיוחד, מתאימים למתחילים ולמשתמשים מנוסים. בין אם אתם מחפשים בורגרים مشולקים, צלעות מעושנות או ירקות محمצים, תנור פחמן חיצוני יכול לעזור לכם להשיג תוצאות טעימות תוך כדי שאנן בשמש. עבור אפשרות מצוינת, שקולו את שלנו בור אש חיצוני בן 24 אינץ' מפלדת אל-חלד עם מעט עשן, למדשנות וחצרות אחוריות .
כדי למקסם את הפוטנציאל של תנור הפחמים החיצוני, עליכם לדעת כיצד להשתמש בו כראוי. ראשית, התחלו עם פחמים באיכות טובה. לא כל הפחמים בערים באותה צורה; חלקם בערים חם יותר וארוך יותר מאחרים. בחרו בפחמי גוש טבעיים או בפחמים דחוסים. כשאתם מחלקים את הפחמים, השתמשו במ khởiון צינור. זהו מכשיר עזר שמאפשר להצית את הפחמים באופן אחיד ומהיר. כשהפחמים חמים ומכוסים באפר לבן, הגיע הזמן לבשל. רק ודאו שהפחמים מסודרים בהתאם למאכלים שאתם מבשלים. לפחמים לבישול ישיר, יש לפרוס אותם. לבישול עקיף, הזיזו את הפחמים לצד אחד. זו טכניקה מצוינת לשימוש בחלקים גדולים של בשר, שדורשים זמן ארוך יותר לבישול. כמו כן, חשוב לשלוט בזרימת האוויר. אל תחשבו שזה לא חשוב: לרוב תנורי הפחמים יש פתחי אוורור שניתן לפתוח או לסגור. הפתחים יוצרים אוורור חם כשهم פתוחים, ומאפשרים לקרר את הסביבה כשנסגרים. כשאתם מעשנים עם המכסה סגור, שומרים על יותר חום ועשן שנותנים טעם למאכלים. לבסוף, תצטרכו בקבוק סプレー עם מים או משהו דומה. זה מאפשר לכם לשלוט בלהט אם הלהבות עולות גבוה מדי. טיפים אלו יעזורו לכם להתחיל וליהנות מהטעם והריח של מאכלים מעושנים perfection.
בוודאי יכולים להיות אתגרים בבישול על תנור פחמי חוץ, אך לרוב החסרונות יש פתרונות מעקיפים. הבעיה שעליה סבלו שני הסקלופים הייתה בישול לא אחיד. (אם אתם מקבלים חלקים של האוכל שלכם שנשרפו וחלקים אחרים שמבושלים פחות, זה כנראה קשור להגדרת הפחמים שלכם.) ודאו שאתם מתקינים מערכת של שני אזורי בישול – אחד עם חום ישיר ואחד עם חום עקיף. בעיה נוספת היא בקרת הטמפרטורה. אם התנור שלכם חם מדי, ניתן לסגור את הסינורים כדי להפחית את זרימת האוויר. אם הוא קר מדי, ניתן לפתוח את הסינורים או להוסיף פחמים נוספים. לעיתים, יש אנשים שמתקשים להצית את הפחמים. אם הפחמים שלכם לא נדלקים, בדקו שבסך הכול אתם משתמשים בפחמים יבשים, וכן בסוג הנכון של נוזל הצתה. אם אינכם אוהבים את הטעם של נוזל ההצתה, אפשר להשתמש במוצרי הצתה טבעיים שפועלים היטב. לבסוף, ייתכן שתופיע כמות לא קטנה של עשן שיכולה לעלות. זה עלול לקרות אם הפחמים רטובים או שיש יותר מדי שומן באוכל. שמרו את בלוקי הפחמים במקום יבש וסירו שומן מיותר מהבשר לפני הבישול. כשאתם יודעים איך להתמודד עם בעיות נפוצות אלו, תוכלו לאהוב עוד יותר את התנור הפחמי שלכם ולראות שכל ברביקיו הוא גם כיף וגם טעים.
אז, אילו תכונות כדאי לחפש בבחירת תנור חיצוני ל숯 ברמה גבוהה? ראשית, חשוב למצוא מבנה עמיד וחזק. תנור איכותי צריך להיות עשוי מחומרים עמידים – כמו פלדה, ברזל יצוק או אלומיניום בקוטר עבה, שיסבלו מחשיפה לחום ולמזג האוויר. זה עוזר להפוך את התנור לבר יותר ולשפר את איכותו. נקודת חשיבה נוספת היא מידות שטח הבישול. בישול בכמות גדולה מצוין למסיבות משפחה גדולות, אירוח או בישול כללי. בנוסף, כדאי לבדוק אם לתנור יש פתחי אוורור מתכווננים. פתחים אלו עוזרים לשלוט בשיאור האוויר, מה שנחוץ לשליטה על החום במהלך הבישול. ניתן לצלי, לעשן ולאפות כל מאכל כרצונכם. גם, אם אתם עושים זאת ידנית, חשוב שיהיה קל לנקות אותו. לתנור כזה, בדרגת איכות גבוהה, צריכים להיות תכונות שמאפשרות ניקוי קל של אפר ופחם שנותר. חלק מהתנורים, למשל של Ruixiao, כוללים מגשים ניתנים להוצאה לאפר שמקלים על הניקיון. ייתכן גם שתרצו לבחור בתנורים עם מד חום. זה יכול לעזור להבין עד כמה התנור חם, כדי שלא תתבשלו יותר מדי או פחות מדי את המאכלים שלכם. לבסוף, חשוב לחשוב על הניידות. אם אתם מתכננים לקחת את התנור איתכם לדרך – לטיולים או למסיבות חוץ, למשל – דגם עם ידיות או גלגלים יהיה קל יותר להעברה, כמו גם דגם קל משקל. כל התכונות המצוינות הללו הן מה שמרכיבות תנור חיצוני ל숯, לא רק לבישול אלא גם להוספה לרשימת החוויות שלכם באוויר הפתוח. לאפשרות רב-צדדית, ראו את ה תנור חיצוני ללא עשן לבית לחימום עץ, ברז'ר נייד .
כדי לשמור על תנור הפחם החיצוני שלך, שמרטוט תקין הוא חיוני. נקה את האפר ואת פסולת הפחם לאחר כל שימוש. לאחר שמאפשרים לתנור להתקרר לחלוטין, שלוף את מגש האפר ורועד את האפר במקום בטוח. פעולה זו מונעת חלודה ומשמרת את מראהו המושלם של התנור. תרצו גם לנקות את הרשפות בעזרת מברשת לברbecue כדי להיפטר מכל שאריות אוכל. זה יקל על הבישול בפעם הבאה ומונע מתastes ישנות לערבב עם חדשות. עבור תנורים ממתכת, שפו שכבת שמן קלילה כדי למנוע חלודה. הקפידו לקרוא את הדרכה למשתמש, מכיוון שחלק מהם יכילו הוראות טיפול מיוחדות, שעשויות להיות מותאמות לתנור Ruixiao בהתאם לאופן הבישול בו. בדיקה עבור נזקים היא חלק נוסף חשוב בתפעול. בדקו cracks או חלודה, במיוחד אם שמרתם את התנור בחוץ. אם תמצאו פגמים, טפלו בהם מיידית כדי למנוע נזק נוסף. לבסוף, כשלא משתמשים בתנור, שימו עליו כיסוי מגן. זה מגן עליו ממטר ומאבק, ומחזק את אורך חייו. בעזרת טיפים אלו לשמירה על תנור הפחם החיצוני שלכם, תקבלו מוצר עמיד שיעמוד לרשותכם לאורך זמן.
EN