Угольные уличные печи широко используются для приготовления и гриля на открытом воздухе. Они работают на древесном угле, который придаёт блюдам характерный дымный вкус, ценимый многими. Обычно их используют в походах, на террасах и во время вечеринок. Преимущество угольной уличной печи в том, что она удобна для транспортировки. Ruixiao — мы производим высококачественные угольные печи, созданные специально как для новичков, так и для опытных пользователей. Хотите ли вы приготовить гамбургеры на гриле, копчёные рёбрышки или жареные овощи, угольная уличная печь поможет вам добиться вкусных результатов, наслаждаясь при этом солнцем. В качестве отличного варианта рассмотрите нашу уличный очаг 24 дюйма из нержавеющей стали с низким уровнем дыма для кемпинга и задних дворов .
Чтобы в полной мере раскрыть потенциал своей уличной угольной печи, необходимо знать, как правильно ею пользоваться. Прежде всего, используйте древесный уголь высокого качества. Не весь уголь горит одинаково: некоторые виды горят сильнее и дольше, чем другие. Отдавайте предпочтение натуральному древесному углю или брикетам. При розжиге угля используйте пусковое устройство-чимни. Это полезное приспособление, которое обеспечивает равномерное и быстрое воспламенение угля. Когда угли станут горячими и покроются белым пеплом, можно начинать готовку. Убедитесь, что угли разложены в соответствии с тем, что вы готовите. Для прямого приготовления угли следует равномерно распределить. Для непрямого приготовления переместите угли на одну сторону — это отличный способ готовки крупных кусков мяса, которые требуют больше времени. Также важно контролировать приток воздуха. Даже если вам кажется, что это не имеет значения: большинство угольных печей оснащены вентиляционными отверстиями, которые можно открывать или закрывать. При открытых отверстиях повышается температура, а при закрытых — охлаждение. Если готовить с закрытой крышкой, вы сохраните больше тепла и дыма, который придадут вашей еде вкус. Наконец, подготовьте пульверизатор с водой или аналогичное средство. Это позволит контролировать вспышки пламени, если огонь станет слишком сильным. Эти советы помогут вам начать наслаждаться вкусом и ароматом идеально приготовленной копчёной пищи.
Конечно, приготовление пищи на уличной плите с углём может сопровождаться определёнными трудностями, но большинство недостатков можно устранить. Наиболее частая проблема, связанная с приготовлением стейков, — неравномерная прожарка. (Если некоторые участки блюда подгорают, а другие остаются сырыми, вероятно, это связано с расположением угля.) Убедитесь, что вы используете двухзонную разметку, позволяющую готовить как на прямом, так и на рассеянном тепле. Другая проблема — контроль температуры. Если плита слишком горячая, закройте вентиляционные отверстия, чтобы уменьшить приток воздуха. Если слишком холодно — откройте вентиляционные отверстия или добавьте больше угля. Иногда людям трудно разжечь уголь. Если уголь не загорается, убедитесь, что вы используете сухой уголь и правильный тип жидкости для розжига. Если вам не нравится вкус от жидкости для розжига, хорошо работают натуральные средства для розжига. Наконец, возможно появление значительного количества дыма. Это может происходить, если уголь влажный или в продуктах слишком много жира. Храните угольные брикеты в сухом месте и срезайте лишний жир с мяса перед приготовлением. Справившись с этими распространенными проблемами, вы ещё больше полюбите свою уличную угольную плиту и сможете сделать каждый барбекю таким же приятным, как и вкусным.
Итак, на какие характеристики следует обращать внимание при выборе премиальной уличной печи на древесном угле? Прежде всего, обратите внимание на прочность и долговечность конструкции. Качественная печь должна быть изготовлена из надежных материалов — стали, чугуна или алюминия толстого сечения, которые выдержат воздействие высокой температуры и погодных условий. Это делает печь более долговечной и высококачественной. Другой важный фактор — размеры рабочей поверхности для приготовления пищи. Большая вместимость идеальна для семейных праздников, приема гостей или готовки в больших объемах. Также проверьте, есть ли у печи регулируемые вентиляционные отверстия. Вентиляционные отверстия помогают контролировать поток воздуха, что необходимо для регулирования температуры во время приготовления пищи. Вы сможете жарить, коптить и запекать любые продукты так, как хотите. Кроме того, если вы будете делать это вручную, важно наличие возможности легко очистить печь. Премиальная печь должна иметь функции, позволяющие легко удалять золу и остатки угля. Некоторые печи, например, от Ruixiao, оснащены съемными поддонами для золы, что облегчает уборку. Вы также можете выбрать модель с термометром. Он поможет вам точно определить температуру внутри печи, чтобы не пережарить и не недожарить еду. Наконец, подумайте о мобильности. Если вы планируете брать свою печь с собой в дорогу — например, на кемпинг или пикник — модель с ручками или колесами, а также легкий вес значительно упростят транспортировку. Все эти отличные особенности составляют образ уличной печи на древесном угле, которая подходит не только для готовки, но и для обогащения вашего списка впечатлений на свежем воздухе. Для универсального варианта взгляните на наш Домашняя дымоходная уличная печь для костра, переносной бразер .
Для сохранения вашего угольного уличного гриля крайне важна правильная эксплуатация и уход. После каждого использования удаляйте золу и остатки угля. Дайте грилю полностью остыть, затем выдвиньте зольный ящик и стряхните золу в безопасном месте. Это предотвращает появление ржавчины и помогает поддерживать привлекательный внешний вид гриля. Также рекомендуется очищать решётки с помощью щётки для гриля, чтобы удалить остатки пищи. Это облегчит готовку в следующий раз и не позволит старым ароматам смешиваться с новыми. Для металлических грилей нанесите тонкий слой растительного масла, чтобы предотвратить коррозию. Обязательно ознакомьтесь с инструкцией пользователя, поскольку некоторые модели могут иметь особые рекомендации по уходу, которые могут отличаться в зависимости от модели Ruixiao и характера вашей готовки. Проверка на наличие повреждений — ещё один важный аспект ухода. Осмотрите гриль на предмет трещин или ржавчины, особенно если он хранился на улице. При обнаружении дефектов немедленно устраните их, чтобы избежать дальнейшего повреждения. Наконец, когда гриль не используется, накрывайте его защитным чехлом. Это защитит его от дождя и грязи, значительно продлевая срок службы. Следуя этим советам по уходу за уличным угольным грилем, вы сможете пользоваться долговечным устройством, которое будет служить вам наилучшим образом.
EN