बाहिर खाना पकाउनु तपाईंको भोजन बनाउने स्वादिष्ट र रोमाञ्चक तरिका हो। धेरै मानिसहरू आफ्नो घरको पछाडि वा पार्कमा आफ्ना मनपर्ने खाना स्याउना पकाउन मन पराउँछन्। बाहिरी खाना पकाउने उपकरणहरू दुई लोकप्रिय शैलीमा आउँछन्: ग्याँस ग्रिल र स्मोकर। ग्याँस ग्रिलले खाना छिटो पकाउन ग्याँसको प्रयोग गरेर तातो पार्छ, जबकि स्मोकरले कम तापक्रम र धुँवाको प्रयोगले लामो समयसम्म खानालाई स्वादिष्ट बनाउँछ। यी दुई खाना पकाउने विधिहरूले तपाईं, तपाईंको परिवार र साथीहरूले सँगै आनन्द लिन सक्ने स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू सिर्जना गर्छन्। रुइशियाओमा, हामी बाहिरी जीवनप्रति जुनून साट्छौं र लाकड वा कोइलाको आगो वरिपरि जम्मा हुन मन पराउँछौं। ग्याँस ग्रिल र स्मोकरलाई बाहिरी खाना पकाउन किन आवश्यक बनाउँछ, त्यसको बारेमा जानौं, साथै तपाईंको आवश्यकताका लागि कुन उत्तम हुन्छ भन्ने निर्धारण गर्ने तरिकासमेत हेरौं। यदि तपाईं आफ्नो बाहिरी समारोहका लागि उत्कृष्ट विकल्प खोज्दै हुनुहुन्छ भने, हाम्रो २४-इन्च स्टेनलेस स्टील आउटडोर फायरपिट, क्याम्पिङ र आँगनका लागि कम धुँवा उत्पादन गर्ने .
ग्यास र धुँवाका ग्रिलहरू उपचारात्मक बाह्य पकाउने काममा रुचि राख्नेहरूका लागि आवश्यक छन्। ग्यास ग्रिल छिटो र सुविधाजनक हुन्छ। तपाईंले ग्यास थिच्नुहोस्, क्लिक गर्नुहोस् र तपाईं पकाउन तयार हुनुहुन्छ। त्यसैले तपाईं केवल केही क्षणमा बर्गरबाट हट डग वा तरकारीसम्म पुग्न सक्नुहुन्छ। यसले तातोलाई नियन्त्रणमा राख्छ, त्यसैले तपाईं आफ्नो खाना आफैले चाहेको जस्तो पकाउन सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं राम्रो, रसिलो स्टिकको खोजीमा हुनुहुन्छ भने, ग्यास ग्रिलले बाहिरको तहमा त्यस्तो बनाउँछ जसले भित्रको कोमलता र स्वादलाई कमजोर नगरीकन त्यसलाई पकाउँछ। अर्कोतर्फ, धुँवामा पकाइएको स्वादिष्ट मासु मन पराउनेहरूका लागि स्मोकरहरू उत्कृष्ट विकल्प हुन्। (निस्सन्देह, मासु वा माछा धुँवामा पकाउनु धेरै समय लाग्छ, तर तपाईंले फरक स्वाद निश्चित रूपमा महसुस गर्न सक्नुहुन्छ।) विभिन्न स्वादहरू दिन हिकोरी वा एपलवुड जस्ता लकडीका चिपहरू पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। कति घण्टासम्म धुँवामा पकाइएको राम्रोसँग तयार गरिएको स्मोक्ड ब्रिस्केटको स्वाद कस्तो हुन्छ भन्ने कुराको वर्णन गर्नु आवश्यक छैन – अद्भुत! ग्यास ग्रिल र स्मोकरहरू अरू विकल्पहरू पनि हुन् जसले तपाईंलाई पकाउँदा बाहिर रहन अनुमति दिन्छ। तपाईं आफ्ना साथीहरूसँग सँगै आउन सक्नुहुन्छ र कथाहरू र खानाको साझेदारी गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईंले सामग्री भण्डारण पनि गर्न सक्नुहुन्छ र नयाँ नुस्खाहरूमा प्रयोग पनि गर्न सक्नुहुन्छ। रुइक्सियाओमा, हामी मान्छौं कि पकाउनु आनन्ददायक हुनुपर्छ र हाम्रा उपकरणहरूले यसलाई अझ राम्रो बनाउँछ। तपाईंले सम्पूर्ण पाडुमा ग्रिल गर्न मन पराउनुहुन्छ वा घरमै परिवारका सदस्यहरूसँग भोजन गर्न मन पराउनुहुन्छ भने पनि, ग्यास ग्रिल वा स्मोकरले तपाईंको नुस्खामा केही उत्साह थप्न सक्छ। हाम्रो लकडीको आगोका लागि घरेलु धुँवारहित बाह्य स्टोभ, ल्याउन योग्य ब्रेजियर, हटाउन मिल्ने एश प्यानसहितको सजिलै सफा गर्न मिल्ने बोनफायर, बारबेक्यू स्टोभ बहुमुखी खाना पकाउने अनुभवको लागि।
बजारमा उपलब्ध विकल्पहरूको धेरैतिर यो लाग्न सक्छ कि सबैभन्दा राम्रो ग्याँस ग्रिल र स्मोकर खरीद गर्न सजिलो काम होइन। सुरुमा स्थानको बारेमा सोच्नुहोस्। [तपाईंसँग भएको कुराले धेरै गर्न चाहनुहुन्छ? साना प्याटियोका लागि, सानो आकारको ग्याँस ग्रिल आदर्श हुन सक्छ। तपाईंले आफ्नो उद्देश्यका लागि पर्याप्त खाना पकाउने सतह भएको चाहनुहुन्छ, तर यति धेरै हुनु हुँदैन कि यसले स्थान ओगट्छ। यदि तपाईं ठूला पार्टी, भोकेको जनसमूहका लागि खाना पकाउन मन पराउनुहुन्छ भने, तपाईंको भविष्यमा केही बर्नरहरू भएको ठूलो ग्रिल हुन सक्छ। अर्को प्रश्न तपाईंले सामान्यतया कुन प्रकारको खाना पकाउन चाहनुहुन्छ भन्ने हो। यदि तपाईं स्टेक प्रेमी हुनुहुन्छ भने, त्यसलाई धेरै तातो बनाउन सक्ने उच्च BTU रेटिङ्ग भएको खोज्नुहोस्। यदि तपाईं धेरै स्मोकर हुनुहुन्छ भने, तपाईंले लामो समयसम्म न्यून तापक्रम राख्न सक्ने स्मोकर चाहनुहुन्छ। केहीमा तापक्रम नियन्त्रण गर्न डिजिटल नियन्त्रणहरू पनि आउँछन्। मूल्य अर्को महत्वपूर्ण कारक हो। रुइशियाओमा, हामीसँग विभिन्न बजेटका लागि विभिन्न विकल्पहरू छन्, त्यसैले तपाईंको आवश्यकतालाई अनुकूल र बैंक तोड्न नदिने केही न केही निश्चित रूपमा हुनेछ। अन्त्यमा, पकाउने कामलाई अझ रमाइलो बनाउने विशेषताहरू जस्तै तयारीका लागि साइड टेबल वा औजार भण्डारणका लागि जाँच गर्नुहोस्। राम्रो वारेन्टी हुनु पनि उपयोगी हुन्छ, ताकि तपाईंले बुद्धिमतीपूर्ण लगानी गर्दै हुनुहुन्छ भन्ने महसुस गर्नुहोस्। अन्ततः, सबैभन्दा राम्रो ग्रिल वा स्मोकर त्यो हो जुन तपाईंको खाना पकाउने शैलीसँग खाँचो फिट भएको होस् र तपाईंलाई बाहिर खाना पकाउन उत्साहित बनाउँछ!
तपाईं ग्याँस ग्रिल र स्मोकर किन्न बजारमा हुनुहुन्छ भने, के खोज्नु पर्छ भनेर थाहा पाउनु आवश्यक छ। पहिलो, आकारको बारेमा सोच्नुहोस्। यदि तपाईंले सामान्यतया परिवार वा साथीहरूका लागि खाना पकाउनुहुन्छ भने, ठूलो मोडेल छान्नुहोस्। ग्रिल जति ठूलो हुनेछ, एकै समयमा त्यसमा धेरै कुरा फिट हुनेछ, जुन बारबेक्यूका लागि उपयुक्त हुन्छ। अर्को, सामग्री जाँच गर्नुहोस्। स्टेनलेस स्टील राम्रो विकल्प हो किनभने यो धेरै समयसम्म चल्छ र सजिलै जंग नलाग्छ। बर्नर अर्को महत्वपूर्ण पक्ष हो। गुणस्तरका बर्नर भएका ग्रिलहरू जाँचेर आफ्नो आवश्यकताको लागि उत्कृष्ट ग्रिल खोज्नुहोस् जसले समान रूपमा पकाउँछ। यसले तपाईंको खाना पकाउने समय घटाउँछ र तपाईंलाई समय बचत गर्न मद्दत गर्छ। साथै, तापक्रम नियन्त्रणको बारेमा विचार गर्नुहोस्। तपाईंले धेरै झन्झट बिना तातोको स्तर नियन्त्रण गर्न सक्ने ग्रिल चाहनुहुन्छ। धूम्रपान सहितका विभिन्न प्रकारका खाना पकाउन यो आवश्यक छ। धूम्रपानको विषयमा, धूम्रपान बक्स भएको ग्याँस ग्रिल राम्रो हुन्छ। यसमा बक्स हुन्छ जसमा तपाईंले धूम्रपानको स्वाद प्राप्त गर्न लागि लकडीका चिप्स थप्न सक्नुहुन्छ। धूम्रपान बक्सले धेरै Ruixiao ग्रिलहरूमा फिट हुन्छ, त्यसैले तपाईंले छिटो र सजिलै मासु धूम्रपान गर्न सक्नुहुन्छ। अन्त्यमा, सफा गर्न कति गाह्रो छ भन्ने कुराको बारेमा विचार गर्नुहोस्। सजिलै सफा गर्न मिल्ने ग्रिलले लामो समयसम्म चल्छ र तपाईंको खानाको स्वाद राम्रो बनाइराख्छ। हटाउन मिल्ने ग्रिल र ग्रीस ट्रे उपयोगी हुन्छन्। Ruixiao संग, तपाईंसँग धेरै विशेषताहरू भएको ग्रिल हुन सक्छ जसले तपाईंको खाना पकाउने अनुभवलाई आनन्ददायक र सजिलो बनाउँछ।
तपाईंले एउटा उत्कृष्ट ग्याँस ग्रिल र स्मोकरमा लगानी गर्नुभएको छ, अब तपाईंले आफ्नो खानालाई उत्कृष्ट स्वाद दिन चाहनुहुन्छ। सही स्मोक्ड स्वाद बनाउन एउटा वास्तविक कला हो। 1) सही लकडीका चिप्सबाट सुरु गर्नुहोस्। विभिन्न प्रकारका लकडीले फरक-फरक स्वाद दिन्छन्। उदाहरणका लागि, हिकोरीले बलियो स्वाद दिन्छ; एप्पलवुडले मीठो र हल्का स्वाद दिन्छ। प्रयोग गर्न, लकडीका चिप्सलाई लगभग ३० मिनेटसम्म पानीमा भिजाउनुहोस्। यसले तिनीहरूलाई जल्न नदिई स्मोक गर्न अनुमति दिन्छ। खाना पकाउन तयार हुँदा, लकडीका चिप्सलाई भिजाउनुहोस् र आफ्नो रुइशियाओ ग्रिलको स्मोकर बक्समा राख्नुहोस्। आफ्नो ग्रिललाई मध्यम तापमानमा तातो पार्नुहोस्। यसले लकडीका चिप्सलाई धेरै छिटो जल्न नदिई स्मोक गर्न सुरु गर्न मद्दत गर्छ। जब तपाईंको ग्रिल तातो हुन्छ, तपाईंले मासु राख्न सक्नुहुन्छ। धेरै स्वादको लागि, पकाउनुभन्दा केही घण्टा अघि मासुलाई मेरिनेट गर्नुहोस्। मेरिनेडले नमी र स्वाद थप्छ। स्वाद थप्न सुक्खा मसालाहरू पनि सुक्खा रबको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। बारबेक्यू गर्दा ढक्कन बन्द राख्नुहोस् ताकि धुवाँ भित्रै रहोस्। आफ्नो मासुको आन्तरिक तापक्रम जाँच्न थर्मामिटर प्रयोग गर्न नबिर्सनुहोस्। यो यसलाई पकाउनु र खान योग्य बनाउनका लागि हो। पकाएपछि, काट्नुभन्दा अघि केही मिनेटका लागि कोठाको तापक्रममा मासुलाई आराम दिनुहोस्। यसले रसलाई भित्रै कैद गर्छ, त्यसैले यो अझ राम्रो स्वाद दिन्छ। यी टिप्सहरूसँग, तपाईंले आफ्नो रुइशियाओ ग्याँस बीबीक्यू ग्रिलमा मासु स्मोक गर्दा हरेक पटक सही स्मोक्ड स्वाद प्राप्त गर्नुहुनेछ। थप बाहिरी खाना पकाउने विकल्पहरूका लागि, हाम्रो आउटडोर क्याम्पिङ, ल्याउन योग्य स्टेनलेस स्टील आउटडोर दाना आधारित हीटर, लकडी बर्निङ हीटर .