پختوپز در فضای باز روشی لذیذ و هیجانانگیز برای تهیه وعدههای غذایی شماست. بسیاری از مردم دوست دارند غذاهای مورد علاقهشان را در حیاط خانه یا پارک مشوی کنند. وسایل پختوپز در فضای باز به دو سبک محبوب موجودند: مشوی گازی و دودکن. مشوی گازی از گاز برای گرم شدن و پخت سریع غذا استفاده میکند، در حالی که دودکنها با حرارت پایین و دود، طعم غذا را در مدت زمان طولانیتری بهبود میبخشند. این دو روش پخت، غذاهای خوشمزهای تولید میکنند که شما، خانواده و دوستانتان میتوانید با هم لذت ببرید. در Ruixiao، ما عشق به زندگی در فضای باز را با شما به اشتراک میگذاریم و برای دور هم جمع شدن حول آتش چوبی/زغالی زندگی میکنیم. بیایید کشف کنیم چه چیزی مشوی گازی و دودکنها را برای پختوپز در فضای باز ضروری میکند، از جمله نحوه انتخاب بهترین گزینه برای نیازهای شما. اگر به دنبال گزینهای عالی برای دورهمیهای بیرونی خود هستید، در نظر داشته باشید محفظه آتش بیرون خانه ۲۴ اینچی از جنس فولاد ضدزنگ با دود کم برای کمپینگ و حیاط خلوت .
گریلهای گازی و دودی برای افرادی که از پخت و پز در فضای باز به عنوان یک فعالیت آرامشبخش لذت میبرند، ضروری هستند. گریل گازی سریع و راحت است. شما فقط کافی است شیر گاز را باز کنید، جرقه بزنید و آماده پخت خواهید بود. بنابراین میتوانید در عرض چند لحظه از پخت همبرگر به سوسیس یا سبزیجات بپردازید. این گریلها دمای مناسبی را حفظ میکنند، بنابراین میتوانید غذاهای خود را دقیقاً به همان شکلی که میخواهید بپزید. اگر به دنبال یک استیک خوشمزه و آبدار هستید، گریل گازی میتواند سطح بیرونی را به خوبی بپزد بدون اینکه نرمی و طعم داخل گوشت قربانی شود. از سوی دیگر، اسموکرها گزینه عالیای برای علاقهمندان به گوشتهای خوشطعم و دودی هستند. (بدیهی است که دود دادن به گوشت یا ماهی زمانبرتر است، اما واقعاً میتوان تفاوت را در طعم حس کرد.) تراشههای چوبی مانند هیکوری یا سیب میتوانند برای ایجاد طعمهای مختلف استفاده شوند. نیازی نیست توضیح دهیم که چه حسی دارد وقتی تکهای سینه گوشت گاو دودی خوب را که چندین ساعت پخته شده، بجونید — فوقالعاده! گریلهای گازی و اسموکرها گزینههای دیگری هستند که به شما اجازه میدهند در حالی که در فضای باز هستید، بپزید. میتوانید دور هم جمع شوید، داستانها را به اشتراک بگذارید و غذا بخورید. همچنین میتوانید ذخیره غذا داشته باشید و با دستورهای جدید آزمایش کنید. در روئیشائو باور داریم که پخت و پز باید لذتبخش باشد و ابزارهای ما این تجربه را بهتر میکنند. چه از گریل کردن برای تمام محله لذت ببرید و چه غذای خانوادگی در خانه بپزید، یک گریل گازی یا اسموکر میتواند کمی هیجان به دستورهای شما اضافه کند. فراموش نکنید که محصولات ما را بررسی کنید اجاق بیرون خانه بدون دود برای آتشهای چوبی، محفظه قابل حمل، آتشسوزی آسان با سینی قابل جدا کردن خاکستر، اجاقهای باربیکیو برای تجربهای همهجانبه در پختوپز
ممکن است به نظر برسد که انتخاب بهترین گریل گازی و اجاق دودی برای خرید، با توجه به تنوع زیاد موجود در بازار، کاری دشوار است. ابتدا فضای خود را در نظر بگیرید. [میخواهید با همان چیزی که دارید کارآمدتر عمل کنید؟ برای حیاطهای کوچک، یک گریل گازی کوچک میتواند ایدهآل باشد. شما به دنبال مدلی هستید که سطح پخت کافی برای نیازهایتان داشته باشد، اما آنقدر زیاد نباشد که تمام فضا را اشغال کند. اگر عاشق پخت غذا برای مهمانیهای بزرگ و تعداد زیادی از مهمانان هستید، احتمالاً یک گریل بزرگتر با چندین مشعل آیندهی شما خواهد بود. سؤال بعدی این است که عموماً چه نوع غذایی میخواهید بپزید. اگر طرفدار استیک هستید، به دنبال مدلی باشد که رتبه BTU بالایی داشته باشد تا بتواند واقعاً داغ شود. اگر بیشتر به دود دادن غذا علاقه دارید، به یک اجاق دودی نیاز دارید که بتواند دمای پایین را برای مدت طولانی حفظ کند. برخی از آنها حتی دارای کنترلهای دیجیتالی برای مدیریت دما هستند. قیمت نیز عامل مهم دیگری است. در Ruixiao، مجموعهای از گزینهها برای بودجههای مختلف ارائه میشود، بنابراین قطعاً چیزی وجود دارد که نیازهای شما را برآورده میکند بدون اینکه هزینهی زیادی به شما تحمیل کند. در نهایت، ویژگیهایی را بررسی کنید که پخت و پز را لذتبخشتر میکنند، مانند میزهای کناری برای آمادهسازی مواد یا نگهداری ابزارها. داشتن گارانتی خوب نیز مفید است تا احساس کنید سرمایهگذاری هوشمندانهای انجام دادهاید. در نهایت، بهترین گریل یا اجاق دودی، همانی است که با سبک پخت شما سازگار باشد و شما را برای پخت و پز در فضای باز هیجانزده کند!
هنگامی که قصد خرید یک همچنین و دودکننده گازی دارید، مهم است بدانید به چه مواردی باید توجه کنید. ابتدا به اندازه آن فکر کنید. اگر معمولاً برای خانواده یا دوستان غذا درست میکنید، مدل بزرگتری را انتخاب کنید. هرچه همچنین بزرگتر باشد، میتوانید در یک زمان مقدار بیشتری غذا روی آن قرار دهید که برای مهمانیهای باربیکی عالی است. بعد، ماده سازنده آن را بررسی کنید. فولاد ضدزنگ گزینه خوبی است، چون عمر طولانیتری دارد و به راحتی زنگ نمیزند. مشعلها نیز جنبه مهم دیگری هستند. با بررسی همچنیهایی که دارای مشعلهای باکیفیت و پخت یکنواخت هستند، میتوانید همچنین مناسبی پیدا کنید. این امر باعث تسریع در پخت غذا شده و زمان شما را نیز ذخیره میکند. همچنین، کنترل دما را در نظر بگیرید. شما به همچنینی نیاز دارید که بتوانید بدون دردسر زیادی سطح حرارت را تنظیم کنید. این موضوع برای انواع پخت، از جمله دود دادن، ضروری است. در مورد دود دادن، یک همچنین گازی با جعبه دودکننده عالی است. این جعبه به شما اجازه میدهد تا تراشههای چوب اضافه کنید تا طعم دودی مطلوب را به دست آورید. جعبه دودکننده سازگاری با بیشتر مدلهای Ruixiao را دارد، بنابراین میتوانید به راحتی و سریع گوشتها را دود دهید. در نهایت، به این فکر کنید که تمیز کردن آن چقدر دشوار است. یک همچنین که به راحتی تمیز میشود، عمر طولانیتری دارد و مطمئن میشود که غذای شما طعم خوبی داشته باشد. صفحههای قابل جدا شدن و سینی چربی بسیار مفید هستند. با Ruixiao، شما میتوانید صاحب همچنینی با ویژگیهای متعددی شوید که تجربه پخت شما را لذتبخش و آسان میکند.
شما تازه یک گریل و اسموکر گازی پیشرفته خریداری کردهاید و حالا میخواهید مطمئن شوید غذایتان بهترین طعم ممکن را داشته باشد. ساخت طعم اسموک شدهٔ بینقص واقعاً یک هنر است. ۱) با تراشههای چوب مناسب شروع کنید. انواع مختلف چوب، طعمهای متفاوتی ایجاد میکنند. به عنوان مثال، چوب هیکوری طعمی قوی ایجاد میکند؛ در حالی که چوب سیب طعمی شیرین و ملایم دارد. برای استفاده، تراشههای چوب را حدود ۳۰ دقیقه در آب خیس کنید. این کار باعث میشود تراشهها دود کنند نه اینکه بسوزند. وقتی آماده پخت هستید، تراشههای چوب را خیس کرده و در جعبه اسموکر گریل Ruixiao خود قرار دهید. گریل را روی حرارت متوسط تنظیم کنید. این کار باعث میشود تراشههای چوب شروع به دود کردن کنند بدون اینکه خیلی زود بسوزند. وقتی گریل داغ شد، میتوانید گوشت را روی آن قرار دهید. برای بهترین طعم، چند ساعت قبل از پخت گوشت را مارینه کنید. مارینهها علاوه بر افزودن طعم، رطوبت نیز به گوشت میدهند. ادویهها را هم میتوان به صورت روکش خشک (dry rubs) برای افزودن طعم استفاده کرد. در حین باربیکیو کردن درب را ببندید تا دود داخل گریل بماند. فراموش نکنید از دماسنج استفاده کنید تا دمای داخلی گوشت را بررسی کنید. این کار برای اطمینان از پخت کامل و ایمن بودن گوشت ضروری است. بعد از پخت و قبل از برش دادن، گوشت را چند دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید. این کار باعث میشود آبجوش گوشت حفظ شود و طعم بهتری داشته باشد. با این نکات هر بار که گوشت را روی گریل گازی Ruixiao میپزید، طعم اسموک شدهٔ بینقصی خواهید داشت. برای گزینههای بیشتر در پخت بیرون از منزل، نگاهی به محصولات ما بیندازید گرمکن دانهای قابل حمل از جنس فولاد ضدزنگ برای کمپینگ و استفاده بیرون از خانه، گرمکن سوزاننده چوب .