Tá úsáid a bhaint as gual chrua freisin spraí! Níl aon rud mar an gcuid a dhéanann tú ag tógáil an ghríle agus ag féachaint ar na teineanna ag damhsa. Déanann sé sin do bheith ag smaoineamh ar do fheiceáil mar chef amuigh i ndáiríre, mar is é sin tú. Ina theannta sin, tá gríleanna gual chrua ar fáil i rogha mór méid agus stíleanna, mar sin tá cinnte go bhfuair tú ceann a oibríonn le do spás agus le do riachtanais. An bhfuil ort bia a ullmhaíocht do pháirtí mór nó do theaghlach beag, tá rogha gríle gual chrua ann duit. Soláthraíonn Ruixiao raon leathan blasanna gual chrua a chuireann tacaíocht ar gach stíl gríleála, mar sin féadfaidh tú an taithí is fearr a bheith agat i do ghníomhaíochtaí amuigh.
Más é an rud is coitianta má tá tú ag iarraidh gurcaí a cheannach, má tá tú in ann ceannaire creidmheasa a aimsiú a sholáthraíonn earraí ar ardchaighdeán agus iad a dhíol ag prísinntaí bia. Dona chéanna, is iarrthóir maith é Ruixiao. Is féidir leat i mbloc a cheannach, mar sin ní bheidh gurcaí riamh as do stoc agus beidh sábháilteacht agat leár ár Ráta Is Ísle. Is é seo coitianta má bhíonn tú ag gríliú go minic. Má cheannann tú ó fhoinse iontaofa cosúil le Ruixiao, beidh cinnte agat gurcaí ar ardchaighdeán a fháil a dhoirneoidh go han-mhaith agus a thabharfaidh blas iontach do do bia. Má tá tú ag lorg dul chun cinn do thaithí amuigh, smaoinigh ar ghríliú cómhfhortha Cathaoir shúgáin do do shocrú.
Tá go leor cúiseanna maith ann a mheastar gur féidir le daoine carbón a úsáid don bbarbecue amuigh. Ar an gcéad dul síos, níl aon rud mar an blas smoky deas a thugann an carbón ar an mbia. Cuir sliogán, roinnt púcaí te nó aon bia eile ar an ggrill thar an gcarbón agus gheobhaidh sé an smóig; ní chuireann sé ach blas breá air agus is maith an blas é. Is blas atá seo nach bhfaighidh grills gáis riamh. Plus eile: tá an carbón ag cócaireacht ag teocht níos airde ná an gás. Sin agus tú féin ag déanamh an grill an teo is féidir leat é, chun feoil a dhíol. Díolta le haghaidh na ngloine; bia blasta, blasach agus fuar. Tá an carbón freisin ar fáil go héasca agus is minic a bheidh sé níos saoire ná fuinniú eile. Díolann an chuid is mó de na siopaí bia agus siopaí gearrthóga amuigh é. Agus tá sé éasca a stóráil. Stóráil é i dtír tirim agus beidh aon chineál feoil ghrioltar ar fáil duit.
Is spraoi an gríleáil le carbuin chomh maith! Is rud é seo chun cairde agus teaghlaigh a thabhairt le chéile. Smaoinigh ort féin ar an gclós ina diaidh, ag insint scéalta agus ag gáirí ag an am céanna leis an scáth bia ag snámh thar an áit. “Is maith leis na páistí cabhrú leis an ngríleáil,” agus is bealach maith é seo chun iad a oiliúint faoi bhia a dhéanamh. Ina theannta sin, le gríleáil le carbuin is féidir leat an ceirimean a shaoirseadh de tine a dhéanamh. Cuid den spraoi ná an tine ag damhsa agus na gualacháin ag athrú go liath. Níos mó fós, tá gríleáil le carbuin ar fáil i raon tomhais, mar sin tá rogha agat chun ceann a roghnú atá déanta do spás agus do riachtanais. An bhfuil tú ag obair ar bhalcónín bheag nó ar chúlra mór, tá gríleáil le carbuin ann a bheidh oiriúnach duit. Gríleáil le Carbuin: Tá gríleáil le carbuin Ruixiao déanta do ghríleoirí BBQ. DIY an uair is fearr sa phit, is é seo an rogha is fearr do aon duine atá imní aige le bia a dhéanamh go dtí an bhunús. Roghnaigh do stíl!
Níl sé ach faoi thaispeáint na mbrandaí grilleana foirfe ar do bia — tá blas deas orthu freisin. Le do ghrilleana charbón Ruixiao nua, is féidir leat na línte chara a chruthú a dhéanann do bia beagán níos gairmiúla. Is é an chéad rud le déanamh: ullmú do ghrilleana. Cuireann sé seo tine i d’charbón agus ligann sé dó dul in aice leis go dtí go mbíonn sé bán agus marbh. Baineann sé seo de ghnáth 15–20 nóiméad. Cibé cineál ghrilleana atá agat, déan é te go leor chun bia a bhreothú air. Mura bhfuil tú ag iarraidh brandaí ghrilleana croiseacha áille, áfach, cuir an bia ar an ghrilleana ag uillinn 45 céim. Is í an uillinn sin a chruthaíonn na patrúin croiseacha áille. Má tá tú ag grilleana steic, mar shampla, cuir é síos ar feadh 2–3 nóiméad. Ansin, gan é a thabhairt thar aghaidh, rotaigh é 90 céim chun an patrún croiseach foirfe a bhaint amach. Tar éis 2–3 nóiméad eile, is féidir leat an steic a thabhairt thar aghaidh agus an taobh eile a shiordhú.
Tá leide eile iontach ann chun comharthaí grilleana deas a thaispeáint: ná cuir do bia i gceist ró-ghluaiseach. Tar éis do bhia a chur ar an ngriol, fan ann agus ná déan aon rud. Mar sin féin, faighidh sé sear go maith agus comharthaí grilleana air. Má thagann tú le haghaidh athshuiteála nó má thagann tú le bia a bhogadh róluath, tá an báis ann go mbreisfidh tú é agus go gcaillfidh tú na línte álainne. Agus ná dean dearmad ar ola na griollach. Cabhróidh sé seo leis na peacai nach dtéann siad ceangailte agus go mbainfidh siad comharthaí grilleana álainne. Le beagán ola ar pháipéar bróg, is féidir leat na griollach a ghlánadh sula mbíonn an bia ag cócaráil. Ar deireadh, seachain an griol a lánú. Déan cinnte go bhfuil go leor spás ag gach píosa bia chun an aer te a shroichimh timpeall air. Cabhróidh sé seo leis an mbia a chócaráil go cothrom agus comharthaí grilleana álainne a fhorbairt. Níl ach beagán cleachtadh agus na teicnící ceart a leanúint ag teastáil uait, agus go luath go mbeidh tú ag grilleana mar shaineolaithe!
Más é an scéal má bhíonn gual ann i do ghrill bána amuigh, tá roinnt rudaí ann nach mbeadh tú ag iarraidh go dtarlaíodh siad chun go mbeadh do ghrill bána ar a mhéad is fearr. Is ceann mór é nach ligean do ghuail te go leor sula mbíonn tú ag cócaireacht. Má tá an gual ró-fhuar, ní bheidh do bia cothrom nó beidh sé ró-mhion. Fan i gcónaí go dtí go mbíonn an gual lán le plúr liath sula gcuirtear an bia ar an grill. Tugann sé sin le fios go bhfuil sé réidh agus go ndéanfaidh sé an leibhéal ceart teasa chun an bia a ghriolladh. Fadhb eile atá ann ná an t-úsáid ró-mhór de sholáthair an tine. Cé go dtacaíonn sé le tine a dhúiseacht, d’fhéadfadh soláthair ró-mhór a fhágáil ar an mbia agus an blas a bheith olc. In áit sin, úsáid chimney starter don ghuail, a dhéanfaidh an gual a dhúiseacht go sábháilte agus go héasca. Dona cruinniúcháin amuigh, b’fhéidir go mbeadh tú ag smaoineamh ar chúrsaí comhfhreastail a shocrú chun Púca Tine an oíche a bheith ag sáimhniú le chéile.
EN