استفاده از زغال چوب همچنین سرگرمکننده است! چیزی شبیه روشن کردن کلیه و تماشای شعلههای موجدار نیست. این احساس را به شما میدهد که یک آشپز واقعی در فضای باز هستید، چون شما هم هستید. علاوه بر این، کلیههای زغالی در اندازهها و سبکهای مختلفی موجود هستند، بنابراین مطمئناً مدل مناسبی برای فضای شما و نیازهایتان پیدا خواهید کرد. چه نیاز داشته باشید یک مهمانی بزرگ یا یک خانواده کوچک را غذا دهید، یک گزینه کلیه زغالی برای شما وجود دارد. Ruixiao مجموعهای از طعمهای مختلف زغالی ارائه میدهد که با هر سبک کلیهپزی سازگار است، بنابراین میتوانید بهترین تجربه را در فعالیتهای بیرون از منزل خود داشته باشید.
اگر قصد خرید زغال چوب را دارید، راحتترین راه این است که به فروشنده معتبری دست یابید که کالاهای با کیفیت بالا را با قیمت عمده عرضه میکند. در این زمینه، رویشیائو گزینه مناسبی است. شما میتوانید به صورت عمده خرید کنید، بنابراین هرگز دچار کمبود نخواهید شد و همیشه با تضمین پایینترین قیمت ما پسانداز خواهید کرد! این امر در صورتی که زیادی از کبابپزی لذت میبرید، بسیار مناسب است. خرید از یک منبع مطمئن مانند رویشیائو به شما اطمینان میدهد که زغال چوب با کیفیت بالایی دریافت خواهید کرد که بسیار خوب میسوزد و در نتیجه طعم عالیای به غذای شما میدهد. اگر قصد دارید تجربه فضای باز خود را بهبود بخشید، در نظر گرفتن یک وسیله راحتکننده را نیز پیشنهاد میکنیم صندلی راحتی را به سیستم خود اضافه کنید.
دلایل زیادی وجود دارد که چرا مردم از زغال چوب برای شواء کردن بیرونی خود استفاده میکنند. اول از همه، هیچ چیز نمیتواند طعم دودی و خوشمزهای را که زغال چوب به غذا میدهد، برابری کند. یک همبرگر، چند سوسیس یا تقریباً هر غذای دیگری را روی شواء روی زغال چوب قرار دهید و غذا آن دود را جذب میکند؛ نه تنها به طعم آن چیزی اضافه میشود، بلکه خیلی خوشمزه میشود. این طعمی است که شواءهای گازی هرگز به دست نمیآورند. یک مزیت دیگر: زغال چوب در دمای بالاتری نسبت به گاز میپزد. این بدین معناست که میتوانید شواء خود را بسیار داغ کنید و گوشت را سریع سرخ کنید. منجمد شده تا آب گوشت حفظ شود؛ غذایی خوشمزه، پرطعم و آبدار. زغال چوب همچنین به راحتی در دسترس است و اغلب ارزانتر از سایر سوختهاست. بیشتر فروشگاههای مواد غذایی و فروشگاههای تجهیزات بیرون منزل آن را میفروشند. علاوه بر این، نگهداری آن آسان است. فقط آن را در جای خشکی نگه دارید و میتوانید هر نوع گوشت شواء شدهای که میخواهید داشته باشید.
کبابپزی با زغال همچنین سرگرمکننده است! کاری است که دوستان و خانواده را گرد هم میآورد. خودتان را روی دالان پشت خانه تصور کنید، در حالی که داستان میگویید و میخندید و بوی شام از اطراف میگذرد. «بچهها دوست دارند در کبابپزی کمک کنند» و این روش خوبی برای آموزش آشپزی به آنهاست. علاوه بر این، با یک کبابپز زغالی، میتوانید از آیین روشن کردن آتش لذت ببرید. بخشی از هیجان، تماشای شعلههای موجدار و تغییر رنگ زغالها به خاکستری است. علاوه بر این، کبابپزهای زغالی در اندازههای مختلفی موجود هستند، بنابراین میتوانید مدلی را انتخاب کنید که با فضای شما و نیازهایتان سازگار باشد. چه بالکون کوچکی داشته باشید و چه حیاط بزرگی، کبابپز زغالی مناسبی برای شما وجود دارد. چار-گریلینگ: کبابپزهای زغالی Ruixiao برای عاشقان بیبیکیو ساخته شدهاند، دیآیوای مطلق در گودال، انتخاب ایدهآلی برای کسانی است که شور و اشتیاق خلق یک کباب واقعی را دارند. سبک خود را انتخاب کنید!
این فقط مربوط به ظاهر آن خطوط کبابای بصری کامل روی غذای شما نیست — طعم آنها هم بسیار خوشمزه است. با جدیدترین گریلهای زغالی Ruixiao، میتوانید خطوط کبابی زیبایی ایجاد کنید که غذای شما را کمی حرفهایتر نشان دهد. اولین کار این است که گریل خود را آماده کنید. این کار شامل روشن کردن زغال و سوختن آن تا زمانی که سفید و خاکستری شود میشود. این معمولاً ۱۵ تا ۲۰ دقیقه طول میکشد. صرفنظر از نوع گریلی که دارید، فقط کافی است آنقدر داغ شود که بتوانید روی آن بپزید. مگر اینکه بخواهید الگوی مورب زیبایی از خطوط گریل داشته باشید؛ در این صورت باید غذا را با زاویه ۴۵ درجه روی گریل قرار دهید. این همان زاویهای است که الگوهای مورب زیبا را ایجاد میکند. برای مثال، اگر دارید استیک میپزید، آن را حدود ۲ تا ۳ دقیقه روی گریل قرار دهید. سپس، بدون اینکه آن را بچرخانید، ۹۰ درجه بچرخانید تا الگوی مورب کامل ایجاد شود. پس از گذشت ۲ تا ۳ دقیقه دیگر، میتوانید استیک را برگردانید و طرف دیگر آن را هم سرخ کنید.
نکتهٔ دیگری که برای نمایش طرحهای جذاب و باریکی که گریل روی غذا ایجاد میکند بسیار عالی است، این است که خود را به حرکت دادن زودهنگام غذا مقید نکنید. پس از قرار دادن غذا روی گریل، کنار آن بایستید و هیچ کاری نکنید. این کار به منظور ایجاد یک لایهٔ سوختگی مناسب و طرحهای واضح گریل است. اگر خیلی زود غذا را برگردانید یا حتی فقط آن را تکان دهید، خطر پاره شدن آن و از دست دادن آن خطوط زیبا وجود دارد. همچنین فراموش نکنید که سطح مشبک گریل را کمی روغن بزنید. این کار جلوی چسبیدن هلوها را میگیرد و به آنها طرحهای زیبایی از گریل میدهد. با استفاده از کمی روغن روی یک دستمال کاغذی، میتوانید قبل از پخت، سطح مشبک را تمیز و چرب کنید. در نهایت، از قرار دادن بیش از حد غذا روی گریل خودداری کنید. مطمئن شوید هر تکه غذا فضای کافی برای جریان یافتن هواي گرم اطراف خود داشته باشد. این امر به پخت یکنواخت غذا کمک میکند و طرحهای عالی گریل ایجاد میکند. تنها کاری که لازم است انجام دهید این است که کمی تمرین کنید و تکنیکهای درست را دنبال نمایید، و خیلی زودتر از آنچه فکر میکنید مانند یک حرفهای خواهید پخت!
اگر از زغال چوب در باربیکی بیرونی خود استفاده میکنید، چند نکته وجود دارد که باید رعایت کنید تا پخت باربیکی شما عالی باشد. یکی از مهمترین موارد این است که قبل از شروع به پخت، به زغالها اجازه ندهید به اندازه کافی گرم نشوند. اگر زغالها به اندازه کافی داغ نباشند، غذای شما به صورت نامنظم (یا ناقص) پخته خواهد شد. همیشه صبر کنید تا زغالها با خاکستر خاکستری پوشیده شوند و سپس غذای خود را روی گریل قرار دهید. این نشانه آن است که زغالها آمادهاند و سطح مناسبی از گرما برای پخت باربیکی تولید خواهند کرد. مشکل دیگری که ممکن است پیش بیاید، استفاده بیش از حد از مایع اجاقزنی است. هرچند این مایع میتواند به روشن شدن آتش کمک کند، اما مصرف زیاد آن ممکن است طعم نامطبوعی به غذای شما بدهد. در عوض، از یک شلنگ روشنکننده زغال چوب استفاده کنید که نه تنها ایمنتر است، بلکه روشن کردن زغالها را آسانتر نیز میکند. برای دورهمیهای بیرونی خود، ممکن است بخواهید چند فضای دنج و راحت نیز ترتیب دهید شومینههای آتشسوزی تا با هم از عصرگاه لذت ببرید.
EN
