Hazırlanmış yeməyə gələndə doğru alətlərin nə qədər fərq yarada biləcəyinə təəccüblənə bilərsiniz. Hər mətbəxə fayda gətirə biləcək əzizlərdən biri də bişirmə qazanları dəstidir. Sadə bir səhər yeməyi hazırlayırsınız ya da mürəkkəb bir şam yeməyi - seçdiyiniz qazanlar yeməyin nəticəsinə təsir edə bilər. Ən yaxşı bişirmə qazanları dəsti müxtəlif növ bişirmə işlərini yerinə yetirmək üçün lazım olan ölçülü və növlü qazanlardan ibarətdir. Məsələn, yumurta üçün qızartma qazanı, makarona üçün sous qazanı və tərəvəzləri qovurarkən istifadə ediləcək böyük skovoradka lazımdır. Biz, Ruixiao, mətbəx avadanlığınızın keyfiyyətinin vacibliyini bilirik. Məhsullarımızı təhlükəsiz şəkildə birbaşa sizin qapınıza çatdırmağa sadiqik. Həmçinin bişirmə qazanları dəstimiz hər kəsdə aşpazı oyatmağa çalışır. Bu üsullardan biri də bişirmə qablarımızın sizə kömək etdiyi daha yaxşı, dadlı yeməklər hazırlamaqdır.
Pişirmə qabı dəstləri peşəkar aşpazlar üçün vacibdir. Qəti, çevik və istifadəsi asan olmalıdır. "Panin hazırlandığı material həqiqətən vacibdir", - Havens Kitchen-in bazar aşpazı Michael Serrur deyib. Paslanmayan polad idealdır, çünki qida ilə reaksiya vermir, belə ki, yeməkləriniz mükəmməl dadlı olacaq. Yumurta və ya balıq kimi həssas şeylər bişirərkən yapışmayan səthlər də yaxşıdır. Yemək bişirmək və təmizləmək üçün əla olurlar. Əgər davamlı bir seçim axtarırsınızsa, kemptinq və Arxa Həyətlər üçün Az Tüstü Çıxaran 24 düymlü Paslanmayan Polad Xarici Od Qurğusu bu da sizin yemək təcrübənizi tamamlaya bilər.
Tutacaq başqa vacib amildir. Özünüzü yanıb-xəsarət almamaq üçün istiliyə davamlı tutacağa ehtiyacınız olacaq. Danışdığım bir neçə aşpaz bu qabları rahat tutacağı olduğu üçün bəyənir, bu da onları mətbəxdə daha asan hərəkət etdirməyə imkan verir. Bəzilərinin qapaqları da var, tərəvəzləri buxarda bişirmək və ya sousları yavaş-yavaş bişirmək istədiyiniz zaman ideal olur.
Hob qabları dəstlərini yüksək keyfiyyətli və toptan alış qiymətlərində tapmaq çətin ola bilər, amma mümkündür. Başlamaq üçün ən yaxşı yerlərdən biri onlayndır. Ruixiao kimi bir çox istehsalçı öz veb-saytlarında birbaşa müştərilərə satır. Bu, sizin üçün xərcləri azaldan bir həlldir, çünki mənbədən birbaşa alırsınız. Həmçinin mağazalarda təklif olunmayan endirimlər və xüsusi təkliflər tapa bilərsiniz. Məsələn, aşağıdakılar üzrə gözəl təkliflər tapa bilərsiniz Xaricdə Bişirmə üçün Uyğun Levha və Forna ilə Toptan Satış Yüksək Güclü Ticari Barbekyu Grill .
Həmçinin aşpazlıq klublarına qoşulmağı və ya aşpazlıq forumlarında iştirak etməyi düşünməlisiniz. Üzvlər tez-tez alətlərini haradan aldığını müzakirə edirlər və endirimlər üçün ən yaxşı yerlərlə bağlı tövsiyələr verə bilərlər. Burada Ruixiao kimi, ən yaxşı qiymətlərlə ən yüksək keyfiyyətli məhsulları təqdim etməyə sadiqlik edirik! Mətbəxinizi böyük xərclər etmədən tam təchiz etmək.
Təbəq seti almaq istəyərkən nəzərə almalı olduğunuz bəzi məqamlar var: Əvvəlcə təbəqlərin material baxımından necə olduğunu düşünün. Təbəqlər tez-tez paslanmayan poladdan, yapışmayan örtüklərdən və ya dəyirçan dəmirindən hazırlanır. Paslanmayan polad möhkəm və davamlıdır, lakin mütləq yapışmayan deyil, buna görə də yemək bəzən ona yapışa bilər. Ruixiao kimi yapışmayan təbəqlər yumurta və ya pankek bişirmək üçün idealdir, çünki bişdikdən sonra yemək asanlıqla təbəqən düşür. Lakin xətlənməsinin qarşısını almaq üçün onlara qayğı ilə yanaşmaq lazımdır. Dəyirçan dəmir təbəqlər ağır olur və istiliyi çox yaxşı saxlayır, buna görə də ət qızardılması və ya bişirmə üçün əladır. Növbəti nəzərə alınacaq məqam isə setdə gələn təbəqlərin ölçüləri və formalarıdır. Yaxşı bir bişirmə seti adətən müxtəlif ölçülərdə olur, bəlkə də yumurta üçün kiçik, qovurmanın qarışdırılması üçün böyük təbəq daxil olur. Beləliklə, nə bişirsiniz, həmişə ideal təbəyiniz olacaq. Bundan əlavə, yaxşı tutacaqlı təbəqlərə diqqət yetirin. Rahat tutacaq bişirməni daha təhlükəsiz və xoş edir; əlinizdə yaxşı hiss olunan, düzgün çəki və ölçüsə malik, əlinizə yaxşı oturan ergonomik forması olan tutacaq bıçaq qədər vacib ola bilər. Bəzi tutacaqlar bişirərkən toxunulmaq üçün kifayət qədər soyuq olur, bu da yaxşı təhlükəsizlik xüsusiyyətidir. Nəhayət, təbəqlərin təmizlənməsinin nə qədər asan olduğunu düşünün. Bəzi təbəqlərin yeməyin asanlıqla çıxması üçün xüsusi örtükləri var; bəziləri isə çox təmizlənmə tələb edir. Keyfiyyətli bir Ruixiao bişirmə təbəq seti təmizlənməsi asan olmalıdır ki, mətbəxdə daha az, yemək yeyərkən isə daha çox vaxt keçirəsiniz.
Lakin, ən yaxşı soba pan seti ilə mətbəxdə işləyərkən bəzi problemlərlə də qarşılaşa bilərsiniz. Bir problem - qida panın dibinə yapışır. Bu, pannın kifayət qədər isti olmaması və ya yağ və ya kərə yağı əlavə etməmək səbəbindən baş verə bilər. Bunu qarşısını almaq üçün hər hansı bir qidanı əlavə etməzdən əvvəl pannı qızdırın. Qeyri-sabit tava ilə bişirərkən düzgün alətlərə sahib olmaq da vacibdir. Səthdə xətlərin yaranmaması üçün metal əşyalar istifadə etməyin (ziddiyyətli: daha çox və daha çox yapışmayan hala gələcək!). Hər kəsin qarşılaşdığı başqa bir problem isə bərabərsiz bişirmədir. Bu, pannın sobada olan sobaya nisbətən çox kiçik olması halında baş verə bilər. Panna çox kiçikdirsə, yalnız onun bir hissəsi qızır və qidalarınız bərabər bişmir. Bunu qarşısını almaq üçün həmişə soba üçün uyğun ölçüdə panna istifadə edin. Həmçinin, bişirilən qidanı izləmək də vacibdir. Və nəhayət, istiliyin bişirmənizi necə dəyişdiyini bilin. Bu, yalnız yüksək temperaturda bişirməyi bilən aşpazlar üçün diqqətkeşlik tövsiyəsidir və qidasını yandırmaqdan və ya pannasını pozmaqdan çəkindiyi üçün. Ümumiyyətlə, orta səviyyədən başlayın və müvafiq olaraq tənzimləyin. Bu tövsiyələrdən istifadə edərək Ruixiao pan setində bişirərkən çox az problem yaşayacaqsınız.
EN