बार्बेक्यू स्मोकर ग्रिलले आउटडोर खाना पकाउनेहरूको बीचमा लोकप्रियता पाएको छ। यसले पिँध, ब्रिस्केट र कुखुराजस्ता स्वादिष्ट खाना पकाउन उत्तम छ। ग्रिलबाट धुँवा ननिस्कनुले खानालाई विशेष र स्वादिष्ट स्वाद प्रदान गर्छ। यदि तपाईं साथीहरू र परिवारका साथ घर बाहिर समय बिताउन मन पराउनुहुन्छ भने, बार्बेक्यू स्मोकर ग्रिलले तपाईंको आउटडोर भेलगर्नलाई अझ राम्रो बनाउन सक्छ। यहाँ रुइशियाओमा, हामी राम्रो खाना र गुणस्तरीय ग्रिलिङ्गमा विश्वास गर्छौं। त्यसैले हामी तपाईंले बार्बेक्यूमा चाहेको सबै कुरा गर्न सक्ने ग्रिल बनाउनमा लागि परेका छौं।
सही बारबेक्यू स्मोकर ग्रिल किन्नु खुसीको कुरा हुन सक्छ, तर यो सधैं सजिलो हुँदैन। तपाईंले सोच्नु पर्ने धेरै प्रकार र आकारहरू उपलब्ध छन्। पहिलो निर्णय तपाईंले कति खाना बनाउन चाहनुहुन्छ भन्ने हुनेछ। यदि तपाईं ठूलो समूहलाई खाना खुवाउनुहुन्छ भने, तपाईं ठूलो ग्रिल मन पराउन सक्नुहुन्छ। अर्कोतर्फ, यदि यो केवल तपाईंको परिवारका लागि मात्र हो भने, थोरै सानो आकारको लिनु उपयुक्त हुन सक्छ। अर्को कुरा जसलाई विचार गर्नुपर्छ त्यो हो कि तपाईं ग्रिललाई कहाँ राख्न चाहनुहुन्छ। केही ग्रिलहरू धेरै भारी हुन्छन्, र तिनीहरूलाई बिना तनावको प्रयोग गर्न तपाईंलाई मजबुत टेबल वा आँगनको आवश्यकता पर्न सक्छ। उदाहरणका लागि, एउटा सानो लाउन्ज कुर्सी तपाईंको बाह्य सेटअपको लागि उत्तम थप हुन सक्छ।
तपाईंको बारबेक्यू स्मोकर ग्रिललाई टिकाउन यसको नियमित रखरखाव गर्नु धेरै महत्त्वपूर्ण छ। नियमित रूपमा हेरचित्र गर्दा तपाईंको ग्रिल सफा र सुचारु रूपमा चलिरहन्छ। सबैभन्दा पहिला, प्रयोग पछि तपाईंले आफ्नो स्मोकर सफा गर्नुपर्छ। सुरुमा ग्रिललाई ठण्डा हुन दिनुहोस्। जब यो ठण्डा हुन्छ, ग्रिल ब्रश प्रयोग गरेर ग्रिलको जाली (grates) सफा गर्नुहोस्। यसले खानाको अवशेष र घिउ हटाउन मद्दत गर्छ। सबै कोठे-कोने र दरारमा पनि झार्न नबिर्सनुहोस्। तपाईंले ग्रिलको बाहिरी भागलाई ओसिलो कपडाले पनि पोंछ सक्नुहुन्छ। यदि तपाईंले जंग देख्नुभएको छ भने, जंग हटाउने औषधि प्रयोग गरेर वा र्याकलाई सानो रेतको कागजले रगडेर जंग हटाउनुहोस् र पछि यसलाई जंगबाट बचाउन यसमाथि पेन्ट गर्नुहोस्।
तपाईंले हरेक दुई महिनामा एक पटक आफ्नो स्मोकरका भागहरू जाँच र सफा गर्नुपर्छ। सील र ग्यास्केटहरू जाँच गर्नुहोस्। यदि तिनीहरू क्षतिग्रस्त छन् भने, सामान्यतया तिनीहरूलाई बदल्नु उत्तम हुन्छ। यसले तपाईंले खाना पकाउँदा स्मोकरको भित्र तातो बनाइराख्न मद्दत गर्छ। त्यस्तै, लकडीका चिप वा कोइला ट्रे पनि जाँच गर्नुहोस्। यदि यो गन्दा वा क्षतिग्रस्त छ भने, यसलाई सफा गर्नुहोस् वा नयाँ किन्नुहोस्। तापमान गेज सही काम गर्दछ कि जाँच गर्नु पनि उपयुक्त हुन्छ। यदि यो ठीकसँग काम गर्दैन भने, तपाईंले आफ्नो मासुलाई उचित तापमानमा पकाउन सक्नुहुने छैन।
धुवाँ लगाएर मासु पकाउनु केहि सजिलो र स्वादिष्ट तरिकामा खाना पकाउने उत्तम तरिका हो। सबैभन्दा पहिले, उचित प्रकारको मासु छान्नुहोस्। पकाउन उत्तम विकल्पका रूपमा पसली, कुखुरा, ब्रिस्केट र सुँगुरको काँधको मासु छान्न सक्नुहुन्छ। प्रत्येक प्रकारको मासुको आफ्नै अलग-अलग स्वाद हुन्छ, त्यसैले तपाईंले मन पराउने विविधता छान्नुहोस्। त्यसपछि, मासुलाई स्वाद चढाउन तयार पार्नुहोस्। तपाईं खाना पकाउनुभन्दा पहिले कुखुरामा सुक्खा मसाला (मसालाको मिश्रण) वा मैरिनेड (तेल, सिरका र मसाला) लगाउने प्रकारको व्यक्ति हुन सक्नुहुन्छ। स्वादलाई राम्ररी अवशोषित गर्नका लागि मासुलाई केहि घण्टाका लागि वा रातभर फ्रिजमा राख्नुहोस्।
मासु पकाउँदा, प्रत्येक घण्टामा तापक्रमको निगरानी गर्नुहोस्। यो स्थिर रहनुपर्छ। यदि धुवाँ जारी राख्न आवश्यकता छ भने, तपाईंलाई अझै बढी लकडीका चिप वा कोइला थप्न आवश्यकता पर्न सक्छ। ध्यान दिनुहोस्: आकारमा निर्भर गर्दै मासुलाई धुम्रपान गर्न केही घण्टासम्म लाग्न सक्छ। मासु तयार भएपछि, मासु थर्मामिटर प्रयोग गरेर जाँच गर्नुहोस्। यो अण्डाको सूफले जस्तो छैन; आन्तरिक तापक्रम पूर्ण सुरक्षित हुने सम्म यो निरन्तर बढ्दै रहन्छ। मासुलाई आराम दिनुहोस् — पकाएपछि, काट्नुअघि थोरै समयको लागि आराम दिनुहोस्। यसले रसलाई भित्रै राख्न मद्दत गर्छ र त्यसले गर्दा स्वाद राम्रो हुन्छ। तपाईंको उत्तम धुम्रपान गरिएको मासुले साथी र परिवारको ईर्ष्याको कारण बनोस्!
थोकमा खरिद गर्नु अनलाइन खरिदारीको लागि पनि एक उत्कृष्ट विकल्प हो। बाहिरी खाना पकाउने उत्पादनहरूका लागि सेवा गर्ने धेरै वेबसाइटहरू छन्, र ती मध्ये केहीले बारबेक्यू स्मोकर ग्रिलहरू पनि थोकमा उपलब्ध गराउँछन्। तपाईं विभिन्न विक्रेताहरूका मूल्यहरू तुलना गर्न सक्नुहुन्छ र कुन सौदा उत्तम छ भनी हेर्न सक्नुहुन्छ। र अन्य खरिदारहरूका समीक्षाहरू पढ्न नबिर्सनुहोस्, जसले गर्दा तपाईंलाई उनीहरूको आफ्नै खरिदको अनुभव कस्तो थियो भनी थाहा पाउन सकिन्छ। केही साइटहरूले ठूला अर्डरमा निःशुल्क शिपिङ्ग पनि प्रदान गर्छन्, तपाईंले अझ बढी पैसा बचत गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं बाहिरी तातो विकल्पहरू पनि विचार गर्दै हुनुहुन्छ भने, हाम्रो चयन हेर्नुहोस् Heater उत्पादनहरू।
EN