Feicimis, is cilindiríní beaga adhmaid chumpraite é pailéid gríle pailéad. Úsáidtear na pailéid seo go coitianta i smóraí, agus i gcríocha pailéad (atá oiriúnach go han-mhaith do chur fiacla eile, glasraí agus níos mó!). Is simplí agus taitnimh an críoch le críoch pailéad. Nuair a úsáideann tú na pailéid seo, díolann siad teocht íseal agus cuireann siad blas ar do bia. Tugann cineálacha éagsúla adhmaid blasanna éagsúla, mar sin is féidir leat na pailéid oiriúnacha a roghnú chun bia níos fearr a dhéanamh. Má tá tú ag tnúth le bia barbacú atá an-bhlasta, ansin is ríthábhachtach go mbeidh a fhios agat faoi phailéid chriocha pailéad.
Is féidir leis na pealaideanna a úsáideann tú ar do ghríleála pealaideanna freisin tionchar a bheith ar blas do bhia. Ar dtús, smaoinigh ar an gceart chomh maith. Agus má tá tú ag cócaireacht feoil damh, b’fhéidir go mbeadh pealaideanna hickory in oiriúint. Tugann hickory blas tanaí smoky a oibríonn go maith le feoil dhorcha. Má tá tú ag gríliú ceirce nó iascairn, áfach, is féidir go mbeadh adhmad níos éadroime cosúil le ubhll nó síor, níos oiriúnaí. Tagann na hadhmadacha seo le blas milis agus míl, a oibríonn go maith le feoil éadroime. Is féidir leat pealaideanna a mheascadh freisin chun blas eile a fháil! Ina theannta sin, cabhraíonn uirlisí cócaireachta ar ardchaile, cosúil le Cathaoir shúgáin , le do thagairt gríliú a fheabhsú.
Ansin, cuir lámh le pailéid adhmaid a bhfuil 100% nádúrtha gan aon líonad. Tá sé seo thar a bheith tábhachtach, mar is féidir le líonadí an blas agus an cháilíocht a athrú ar do bia. Nuair a roghnaíonn tú pailéid Ruixiao, is féidir leat a bheith cinnte go bhfuil tú ag dó a dhóiteadh adhmaid glan, gann. Féach freisin an bhfuil na pailéid ar mhaithe le bia. Tá cuid de na pailéid tréadaithe le ceimicigh a d’fhéadfadh a bheith mór-mhianach do do shláinte nuair a dhóitear iad. Roghnaigh i gcónaí pailéid adhmaid nádúrtha.
Is é an dara rud a chóireáil ná méid na bpailéid. Tá cuid de na gríleanna níos oiriúnaí le meid áirithe pailéid. Úsáidtear pailéid meid chaighdeánach i bhformhór na ngriileanna, cé go bhfuil sé i gcónaí is fearr an treoir úsáideora a sheiceáil. Má níl a fhios agat, aimsigh duine a bhfuil a fhios aige agus gríl aige. Ar deireadh, smaoinigh ar an mbranda. Mar bhfuil Ruixiao ar cheann de na brandaí is mó cáil as a cháilíocht, is é an rogha is fearr é. Gheobhaidh tú an taithí is fearr ar ghríl nuair a cheannaíonn tú ó brandaí a bhfuil creidiúnas orthu.
Ó, agus bí cinnte go mbreathnaíonn tú ar na léirmheasanna sula n-óisíonn tú. Bheadh sé an-gho maith freisin an léirmheas a léamh a chuirtear isteach ag custaiméirí eile. Is éasca an t-óráid a dhéanamh, an bhfuil sé i mbloc nó i mbagún, go háirithe má tá a fhios agat cheana féin cá bhfuil na pailéid ar airde a aimsiú ag leath na costais do na pailéid atá ar fáil ar shiopaí. Tosaíonn an bia maith ón ghrill leis na pailéid maith!
Seo seo iad roinnt fadhbanna coitianta a bhíonn ag daoine leis na pealaideanna nuair a bhíonn siad ag griléil. Is é an fhadhb mhór ar dtús ná an t-uisce. Má thagann uisce ar na pealaideanna, is féidir leo briseadh agus ní dóigh go mburnfaidh siad go glan. Sin agus tú gan an teocht riachtanach chun bia a chur in oiriúint. Stóráil na pealaideanna i dtír fuar, tirim chun a chinntiú go mbeidh siad tirim. Stóráil i comhlaí a dhúnann go slán nó i mbagún a chuireann an t-uisce amach. Tá fadhb eile ann maidir le meid na pealaideanna. Má tá siad ró-bheag, d’fhéadfadh siad titim tríd an ghriléil agus ní dhéanfadh siad an t-aimhleas riachtanach. Ar an láimh eile, má tá siad ró-mhóra, b’fhéidir nach mbeidís in oiriúint don hopper den ghriléil. Déan cinnte go bhfuil tú ag úsáid pealaideanna den méid ceart do do ghriléil. Uaireanta, déanann tomhaltóirí dearmad ar an hopper freisin. Ní bheidh aon rud ann le bia a chur in oiriúint má tá sé folamh! Mar sin, nuair a thosaíonn tú ag griléil, déan cinnte go bhfuil go leor pealaideanna i do ghriléil. D’fhéadfadh fadhb eile a bheith sa chineál adhmaid i na pealaideanna. Tá blasanna éagsúla ag cineálacha éagsúla adhmaid agus ní maith le gach duine gach blas. Mar shampla, tá blas láidir ag an hickory agus tá blas milis, níos súaithe ag an applewood. Is é an blas a maith leat an príomhghné seo. Ar deireadh, d’fhéadfadh roinnt daoine pealaideanna íseal-cháilíochta a úsáid. Tá pealaideanna neamhchaighdeáin mar seo in ann an t-ainmhiú a mhéadú nó an t-loscadh a dhéanamh go neamhchothromach. Is féidir leis sin an bia agus an ghriléil a ghlanadh. Roghnaigh cáil i gcónaí Roghnaigh pealaideanna ardfheidhmeacha nuair a bhíonn tú ag griléil nó ag smócaireacht le pealaideanna adhmaid, mar shampla an cineál uile-nádúrtha ó Ruixiao a rinneadh as adhmaid ghlan gan lánaitheoirí agus gan aon cheimiceáin. Má tá suim agat i gcuainn amuigh, smaoineáil ar chur leis an Bánchampall chun atmaisféir chomhfhreastail.
Tá cúiseanna iontacha ann le roghnú pailéid gríle uile-nádúrtha, mar a sholáthraíonn Ruixiao. Ar dtús, déantar iad as adhmad glan, mar sin níl aon cheimicigh nó lánaitheoirí curtha isteach. Is maith é seo mar gheall ar an bhfáth go mbíonn do bia agus é sláintiúil le hith agus go mbeidh sé ag fágáil ar feadh faide. Nuair a chlóis tú leis na pailéid seo, bíonn blas nádúrtha an adhmaid agat gan aon bhlas cearcach ina dhiaidh. Tá eispéisiú uile-nádúrtha an-mhaith freisin. Tá teas maith agus leanúnach acu a chabhraíonn le do bhia a bhualadh go cothrom. Tá sé seo an-tábhachtach: ní bheidh ort riamh imní a bheith agat faoi áiteanna teasa nó faoi bhianna nach mbualann go ceart. Cuireann an t-iasc a chruthaítear nuair a úsáideann tú na pailéid seo blas breá ar do bhia. Beidh an blas iontach, an bhfuil tú ag gríliú feoil, glasraí nó fiú piastó! Chomh maith leis sin, tá níos lú de ash ag na pailéid seo ná a leithéidí eile, mar sin is éasca an gríle a ghlanadh. Níos lú de ash = níos mó ama agat le bia a ithe agus níos lú aird a thabhairt ar an tine. Is fearr leis an timpeallacht na pailéid uile-nádúrtha freisin. Is atáirgeach iad, mar a dhéantar iad as adhmad. Mar sin, is rogha níos feasa iad a úsáid. Ba chóir duit a bheith sásta ag smaoineamh go bhfuil tú ag cabhrú le an domhan nuair a ghríleann tú, mar a dhéanann tú leat féin. Ar deireadh, tá cuid de na daoine ag aimsiú go bhfuil na pailéid uile-nádúrtha seo níos saoire i dtreo thréimhse fada. Cé go bhfuil na madraí inflíodhla seo níos daire ná na leithéidí eile, tá a cáil agus a blas luachmhar sa tréimhse fhad. Nuair a roghnaíonn tú pailéid Ruixiao uile-nádúrtha, beidh do ghríle agus do bhia buaileadh ort. Chun tuilleadh suaimhne a chur le do sheisiúin amuigh ag gríliú, smaoineamh ar úsáid Bodhar chunna an teas a chaomhnú.
EN