Съвременните въглилни печки притежават няколко отличителни характеристики. Първо, те са преносими. Това означава, че можете да ги носите навсякъде – от пикник в парка до къмпинг в гората. Обикновено са леки и лесни за транспортиране. Освен това се нагряват бързо. Няма да чакате дълго, за да започнете готвенето, което е перфектно, ако сте гладни! Няма по-важно качество от това. Много от новите въглилни печки са проектирани с устойчива основа, така че няма да паднат, дори ако вали вятър. Сигурността също е от съществено значение. Брандове като Ruixiao10 проектират печките си с оглед на безопасността и ги изработват от материали, устойчиви на високи температури. Това ще избегне инциденти по време на готвене.
Храната, приготвена на въглищен котлон, всъщност има различен вкус. Въглищата придават на храната пушен аромат, който не може да бъде постигнат с газови котлони. И затова много готвачи и смело бих казал и домашни готвачи предпочитат въглищата за скара. Освен това, новите модели въглищни котлони са проектирани за други начини на готвене. Можете да пържите месо, да пекете пици и дори да пушите риба с тях. Гъвкавостта е голям плюс за мен, тъй като обичам да пробвам нови рецепти. Освен това, често се произвеждат изключително екологично. Някои модели използват по-малко въглища в сравнение с по-старите котлони, което помага за намаляване на вредното въздействие върху околната среда. По този начин можете да готвите навън и едновременно с това да бъдете добри към природата. Допълнително, имайте предвид ползите от един 24-инчово огнище от неръждаема стомана за употреба на открито с ниско отделяне на дим за къмпинг и задни дворове за страхотно преживяване при готвене навън.
Съвременна скара с въглища, например от Ruixiao, може да превърне грилирането в истинско удоволствие! Има този аромат и това е едно от най-добрите неща за тях. Забележима е разликата между храната, приготвена на въглища, и тази, направена на газови скари. Това се дължи на по-високата температура на изгаряне на въглищата, която придава пушлив аромат, обичан от много хора, и запечква месото с аромати на стек и бекон. Затова когато грилирате месо, зеленчуци или дори плодове на скара с въглища, те получават хубава коричка отвън и остават сочни вътре. Този вкусен аромат може да направи вашите ястия още по-специални, независимо дали готвите за приятели или за семейството. За тези, които предпочитат по-чисто изгаряне, Домашна бездимна камина за открито за дървени огньове е фантастичен избор.
Не забравяйте да си вземете въгленената печка точно след това. Когато запалите въглиите, опитайте се да оформите пирамида. Това поддържа циркулацията на топлината, така че лесно може да се готвят няколко неща едновременно (и да се получи равномерно заръждане). Когато въглиите се нагреят и се покрият с пепел, разпрострете ги равномерно по дъното на скарата. За да контролирате въздушния поток, използвайте отворите за вентилация, ако имате такива на печката. Когато отворите са отворени, огънят получава повече кислород, което го прави по-горещ; затварянето им помага за охлаждане. По този начин можете да готвите на точно желаното от вас ниво на приготвеност.
Друг начин да максимизирате ефективността на вашия скар с въглища е, ако има капак, да го използвате. Това помага да се запази топлината и димът, което допринася храната ви да се готви по-бързо и да има по-добър вкус. Подготвянето на храната ви предварително също ще ви спести време. Мариноването на месото и нарязването на зеленчуците, докато се подготвяте за скариране, могат да направят процеса на готвене по-бърз и малко по-приятен. Накрая, винаги почиствайте скара си след употреба. Премахването на пепелта и остатъчните въглища позволява на скара ви да работи по-ефективно при следващото ви готвене. Така че с тези съвети и указания ще можете да използвате напълно възможностите на вашия модерен скар с въглища.
Един от най-добрите плюсове на готвенето със съвременно дърворазцепно барбекю, произведено от Ruixiao?pest, и проблеми с вредители и болести, причинени от интензивното стопанство. Когато храната се готви върху горещ въглен, се случва нещо магическо и изведнъж се появява специална димена нотка, която не може да се постигне при готвене с газ или електричество. Този димен вкус идва от самия въглен и начина, по който гори. Пикантният аромат придава нещо особено на месни ястия, зеленчуци и дори десерти. Екстремната топлина от въглена също осигурява невероятно опечено повърхностно покритие на месото. Това добро опечене запазва сока, а вътрешността остава нежна и пълна с аромат.
Съвременните скари с въглища могат допълнително да обогатят вкуса, като използват различни видове въглища за огъня. Някои въглища дори се произвеждат от различни видове дървесина, като габър или мескит. Когато готвите с тези и други видове въглища, те могат да пренасят специални аромати в храната ви. Например, габърът придава по-интензивен пушено аромат, докато плодовите дървета като ябълка или цереша могат да добавят сладък и плодов вкус на храната. От създателите на тази пикник скара с въглища, този продукт няма равен на себе си. Насладете се на уникални вкусове, като използвате различни видове въглища. Експериментирайки с различни видове въглища, можете да усетите аромати, които ще отличават всяко ваше ястие.
EN