ہر آشپز خانے کو برتنوں کا ایک سیٹ درکار ہوتا ہے۔ وہ ہمیں سوپ سے لے کر سبزیوں کی تلی ہوئی چیزوں اور پاستا تک مزیدار کھانے تیار کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ صحیح برتن کھانا پکانے کے عمل کو آسان اور لطف بخش بنا سکتا ہے۔ یہ آپ کو اپنے کھانے کو زیادہ یکساں طریقے سے پکانے میں بھی مدد دے سکتا ہے۔ روئی شاؤ میں، ہمیں بیکنگ میں اوزاروں کی اہمیت کا ادراک ہے۔ اسی وجہ سے ہم پریمیم کھانا پکانے کے برتن تیار کرتے ہیں جو ہر باورچی کے لیے سائز کا مثالی توازن فراہم کرتے ہیں، اور ایک درست فٹ، حسب ضرورت محسوس کرتے ہیں۔ آپ چاہیں تو ہمارے 24 انچ سٹین لیس سٹیل کا آؤٹ ڈور فائر پٹ، کیمپنگ اور پچھواڑے کے لیے کم دھویں والا آؤٹ ڈور کھانا پکانے کے مزے کے لیے بھی غور کر سکتے ہیں۔
پکانے کے برتن کا انتخاب کرتے وقت غور کریں کہ آپ سب سے زیادہ اکثر کیا پکاتے ہیں۔ اگر آپ سوپ اور ساس بنانے کا لطف اٹھاتے ہیں، تو ایک بڑا سا برتن بہترین ہوگا۔ تلنا یا بھوننا ہو تو ایک سکلیٹ یا تلائی والا برتن بہترین ہوتا ہے۔ برتن کے مواد کا بھی فرق پڑتا ہے۔ کچھ بے جان سٹیل کے ہوتے ہیں، جو یکساں حرارت اور ٹکاؤ کے لیے اچھے ہوتے ہیں۔ ان میں نان اسٹک قسم کے بھی ہو سکتے ہیں تاکہ صفائی آسان ہو۔ شاید آپ چیزیں ڈھالنے والے لوہے کے برتن میں دلچسپی رکھیں کیونکہ وہ حرارت کو بہت اچھی طرح روکتے ہیں اور سستی پکانے کے لیے بہترین ہوتے ہیں۔ اگر آپ بڑے خاندان کو کھانا دے رہے ہیں تو چھوٹے چھوٹے چُپڑنے والے برتن کام نہیں آئیں گے، اس لیے ایسے بڑے سائز کی تلاش کریں جو زیادہ کھانا سمو سکیں۔ چاول یا چھوٹی مقدار میں کھانا پکانے کے لیے ایک چھوٹا برتن بہترین ہوتا ہے۔ اور ہینڈلز پر نظر رکھیں۔ وہ مضبوط اور پکڑنے میں آسان ہونے چاہئیں، یہاں تک کہ جب برتن گرم ہو۔ انہیں کس طرح رکھا جائے اس کا بھی خیال کریں۔ اگر جگہ کا مسئلہ ہو تو ایسے برتنوں کے سیٹ پر غور کریں جو ایک دوسرے پر رکھے جا سکیں۔ ہمیشہ کی طرح، آپ کے لیے بہترین برتن وہی ہے جو آپ کے پکانے کے انداز اور ضروریات کے مطابق ہو۔
آپ کو شاید سوچنے سے بھی آسانی سے اعلیٰ معیار کے، بلو کی دکانوں کے برتن آن لائن حاصل کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ کچن کے سامان فروخت کرنے والی بہت سی ویب سائٹس دستیاب ہیں۔ برتنوں کی کمپنیوں کی تلاش شروع کریں۔ روئیشیاؤ میں مختلف برتنوں کے سیٹس موجود ہیں جو نہ صرف گھریلو استعمال کے لیے بلکہ کھانا فراہم کرنے اور کیٹرنگ کی سپلائی کے لیے بھی مثالی ہیں۔ اگر آپ آن لائن خریداری کر رہے ہیں تو صارفین کی رائے ضرور دیکھیں۔ دوسرے صارفین کیا کہہ رہے ہیں اس کے بارے میں جاننے کے لیے یہ جائزے مددگار ثابت ہو سکتے ہیں۔ وارنٹی شدہ برتنوں کی تلاش کریں۔ یہ اس بات کی علامت ہے کہ کمپنی اپنی مصنوعات کی حمایت کرتی ہے۔ بلو کی دکانوں کی ویب سائٹس اکثر فون کے ایکسسریز کو خاص طور پر بڑی مقدار میں خریدنے پر بہت زیادہ رعایت کے ساتھ حاصل کرنے کا بہترین طریقہ ہوتی ہیں۔ اور کچھ ویب سائٹس نئے خریداروں کے لیے رعایت بھی فراہم کرتی ہیں۔ بہترین ڈیل حاصل کرنے کے لیے متعدد ویب سائٹس کی قیمتوں کا موازنہ کرنا یقینی بنائیں۔ اور شپنگ کے اختیارات کی تصدیق کرنا نہ بھولیں۔ تیز اور قابل بھروسہ شپنگ کھیل بدل سکتی ہے۔ اگر کچھ مخصوص چیز چاہیے — مثلاً خاص سائز یا رنگ؟ — تو کمپنی سے رابطہ کریں۔ وہ آپ کو اپنی ضرورت کے مطابق چیز کو محدود کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ تھوڑی سی تحقیق کے ساتھ آپ اپنے پکانے کے انداز اور بجٹ کے مطابق مثالی برتن تلاش کر سکتے ہیں۔ نیز، ہمارے لکڑی کی آگ کے لیے گھریلو بے دھوئیں کا باہر استعمال ہونے والا چولہا ایک جامع پکانے کے تجربے کے لیے۔
نان اسٹک کھانا پکانے کے برتن دنیا بھر کے آشپز خانوں میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ نان اسٹک برتنوں، جیسے کہ نان اسٹک برتنوں کا سب سے بڑا فائدہ یہ ہے کہ وہ کھانا پکانا آسان بنا دیتے ہیں۔ جب آپ نان اسٹک برتن میں کھانا تیار کرتے ہیں، تو کھانا تلے یا اطراف میں چپکتا نہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ جو بھی کچھ پکاتے ہیں، اسے چپکے بغیر نکالنا بہت آسان ہو جاتا ہے (جی ہاں، چاہے پین کیک، انڈے یا مچھلی ہو — ہم نے تینوں کا تجربہ کیا ہے!)۔ اس سے کھانا پکانے کے بعد صفائی بھی بہت آسان ہو جاتی ہے۔ عام طور پر آپ صرف ایک نرم کپڑے یا اسپنج سے برتن صاف کر سکتے ہیں، اور زیادہ تر کھانا آسانی سے صاف ہو جاتا ہے۔ نان اسٹک پین کی ایک اور اچھی خصوصیت یہ ہے کہ آپ کو کھانا پکاتے وقت تیل یا مکھن کی بہت زیادہ مقدار استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہوتی۔ اس سے صحت مند کھانے بن سکتے ہیں، کیونکہ مناسب غذا کے ساتھ چربی کی مقدار کم کرنا ممکن ہو جاتا ہے۔ کون سے برتن ہلکے ہوتے ہیں؟ اکثریت ڈش واشر کے لیے موزوں ہوتی ہے۔ یہ خاص طور پر نوجوان کھانے پکانے والوں کے لیے یا ان لوگوں کے لیے بہت مفید ہے جنہیں بھاری برتن اٹھانے میں دشواری ہو۔ روئی شاؤ نان اسٹک کھانا پکانے کے برتن مختلف سائز اور شکلوں میں دستیاب ہیں، اور سوپ سے لے کر سٹیو تک بنانے کے لیے تمام قسم کے کھانوں کے لیے اچھی طرح کام کرتے ہیں۔ یہ تیزی سے گرم ہوتے ہیں اور آپ کے کھانے کو زیادہ یکساں حرارت فراہم کرتے ہیں۔ اگر آپ مزہ اور آسان کھانا پکانا چاہتے ہیں، تو نان اسٹک برتن آپ کے لیے ہے!
اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ کے پکانے کے برتن لمبے عرصے تک چلیں تو ان کی دیکھ بھال خاص طور پر اہم ہے۔ نان اسٹک برتنوں کے لیے آپ جو بہترین کام کر سکتے ہیں وہ ہے مناسب برتنوں کا استعمال کرنا۔ دھاتی برتنوں کے بجائے لکڑی، سلیکون یا پلاسٹک کے برتن استعمال کرنا بہتر ہے۔ دھات نان اسٹک کوٹنگ پر خراش ڈال سکتی ہے، جس سے برتن کم مؤثر ہو جاتا ہے اور پھٹنے کے خطرے میں بھی ہو سکتا ہے۔ نان اسٹک برتنوں کی صفائی کرتے وقت سخت سپنج کا استعمال نہ کریں۔ وہ سٹیل وول یا دیگر صفائی والے پیڈ استعمال نہ کریں جو فنش کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ روئی شاؤ کے پکانے کے برتن لمبے عرصے تک چلنے کے لیے بنائے گئے ہیں، لیکن اگر ان کی مناسب دیکھ بھال کی جائے تو وہ اور بھی لمبے عرصے تک چل سکتے ہیں۔ دھونے کے بعد انہیں خشک کرنے کا یقین کریں، اس سے پہلے کہ آپ انہیں ایک دوسرے پر رکھیں۔ زنگ یا نقصان سے بچانے کے لیے انہیں خشک جگہ پر اسٹور کریں۔ اگر آپ کے نان اسٹک برتن پر دھبے یا خراشیں نظر آنے لگیں، تو شاید یہ ایک نیا برتن خریدنے کا وقت ہے۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے اپنے برتنوں کی باقاعدگی سے جانچ کریں کہ وہ اب بھی اچھی حالت میں ہیں۔ ساتھ ہی، یہ بھی یاد رکھیں کہ اپنے نان اسٹک برتنوں کو زیادہ حرارت پر استعمال نہ کریں۔ عام طور پر درمیانی یا کم حرارت کا انتخاب کریں۔ اس سے کوٹنگ کو نقصان سے بچانے اور اچھی حالت میں رہنے میں مدد ملے گی۔ ان سادہ تجاویز پر عمل کر کے آپ اپنے پکانے کے برتنوں کو آنے والے بہت سے کھانوں کے لیے بہترین حالت میں رکھ سکتے ہیں!
EN
