ການຍີ່ງເນີ້ງແທ້ໆແລ້ວກໍສະບາຍດີ ແລະ ອີກທັງອີ່ມອີ່ມອີ່ມ! ເມື່ອທ່ານໄດ້ເຕົາຍີ່ງເນີ້ງທີ່ເຮັດຈາກສະຕີນເລດ, ການເຂົ້າໃຈເຖິງເຂດທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງໃນເຕົານີ້ແທ້ໆຈຳເປັນຫຼາຍ. ເຂດເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານສຸກເດີນດີຢ່າງທົ່ວເຖິງ ແລະ ປັບປຸງລົດຊາດໃຫ້ດີຂຶ້ນ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຈະມີບ່ອນທີ່ຮ້ອນກວ່າບ່ອນອື່ນໆໃນເຕົາຍີ່ງເນີ້ງ. ການຮູ້ວ່າຈະວາງອາຫານໃສຈະຊ່ວຍໃຫ້ເນື້ອສັດມີຜິວທີ່ເຜົາດີ ຫຼື ປ້ອງກັນຜັກບໍ່ໃຫ້ເຜົາເກີນໄປ. ຍີ່ຫໍ້ຂອງພວກເຮົາ Ruixong ມຸ່ງເນັ້ນການຜະລິດເຕົາຍີ່ງເນີ້ງທີ່ໃຫ້ໂອກາດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ. ມາເວົ້າກ່ຽວກັບເຂດອຸນຫະພູມທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດສຳລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ວິທີການເລືອກເຕົາຍີ່ງເນີ້ງທີ່ເຮັດຈາກສະຕີນເລດທີ່ດີ
ເຂດອຸນຫະພູມໃດແດ່ທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດສຳລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີໃນເຕົາຍີ່ງເນີ້ງທີ່ເຮັດຈາກສະຕີນເລດ
ເມື່ອໃຊ້ເตาປີ້ງທີ່ເຮັດຈາກສະແຕນເລດ ມັນສຳຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈເຖິງບໍລິເວນທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດ ແລະ ບໍລິເວນທີ່ເຢັນກວ່າ. ຈຸດທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດມັກຈະຢູ່ທີ່ສ່ວນກາງ. ຈຸດນີ້ເໝາະສຳລັບການປີ້ງເນື້ອເຊັ່ນ: ເນື້ອເຮັດເປັນເບີເກີ້ ຫຼື ເນື້ອສະເຕັກ. ການປີ້ງ (Searing) ໝາຍເຖິງການປີ້ງເນື້ອຢ່າງໄວວ່າດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງເພື່ອຮັກສານ້ຳເນື້ອໄວ້. ແຕ່ຖ້າທ່ານມີອາຫານທີ່ນຸ້ມເຊັ່ນ: ໝາກເຫັດ ຫຼື ຜັກ, ຈະດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ບໍລິເວນທີ່ເຢັນກວ່າ. ສ່ວນເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ປີ້ງຢ່າງຊ້າ, ເຊິ່ງເໝາະສຳລັບການປີ້ງໂດຍບໍ່ໃຫ້ເຜົາເກີນໄປ
ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ຖ້າທ່ານຈະປີ້ງໄກ່, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ບໍລິເວນຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ສີນ້ຳຕານທີ່ງາມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຍ້າຍໄປບໍລິເວນເຢັນກວ່າເພື່ອປີ້ງໃຫ້ສຸກທັ້ງໝົດໂດຍບໍ່ໃຫ້ດ້ານນອກເຜົາເກີນໄປ. ອີກຢ່າງ, ບາງ ແຜ່ນກັ້ນ ເຕົາປີ້ງມີຫຼາຍເຄື່ອງເຜົາ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດຄວບຄຸມຄວາມຮ້ອນໄດ້ດີຂຶ້ນ. ທ່ານສາມາດປັບເຄື່ອງເຜົາດ້ານໜຶ່ງໃຫ້ສູງ ແລະ ປ່ອຍດ້ານອື່ນໄວ້ທີ່ຕ່ຳ. ວິທີນີ້ເອີ້ນວ່າ 'ການປີ້ງທາງອ້ອມ' (indirect cooking) ແລະ ເໝາະສຳລັບເນື້ອທີ່ມີຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍ
ການຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບບໍລິເວນຄວາມຮ້ອນສາມາດຍົກລະດັບການປີ້ງຂອງທ່ານໄປອີກຂັ້ນ. ດ້ວຍເຕົາປີ້ງ Ruixiao ທ່ານສາມາດຕິດຕາມບໍລິເວນຄວາມຮ້ອນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ ແລະ ເພີດເພີນກັບການປີ້ງໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ. ຈື່ໄວ້ວ່າ 'ການຝຶກຝົນເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເຊີ່ງຊັດ'. ຍິ່ງທ່ານປີ້ງຫຼາຍເທົ່າໃດ, ທ່ານກໍຈະເຂົ້າໃຈບໍລິເວນຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາປີ້ງຂອງທ່ານດີຂຶ້ນເທົ່ານັ້ນ

ບ່ອນໃດທີ່ຈະຊອກຫາເຕົາປີ້ງສະແຕນເລດທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບການຊື້ສົ່ງເປັນຈຳນວນຫຼາຍ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊື້ເตาປີ້ນສະແຕນເລດ ໂດຍເພາະສຳລັບບໍລິສັດ, ການຄົ້ນຫາສະຖານທີ່ທີ່ເໝາະສົມແມ່ນສຳຄັນຫຼາຍ. ການຊື້ເປັນຈຳນວນໃຫຍ່ໝາຍເຖິງການຊື້ເປັນຈຳນວນຫຼາຍໃນເວລາດຽວກັນ, ເຊິ່ງມັກຈະຊ່ວຍປະຢັດເງິນໄດ້. Ruixiao ມີຂອບເຂດຜະລິດຕະພັນເตาປີ້ນສະແຕນເລດທີ່ດີເລີດສຳລັບທັງບ້ານແລະການນຳໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກຳ. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເລີ່ມຕົ້ນແມ່ນໄປຢ້ຽມຢາມຜູ້ສະໜອງທ້ອງຖິ່ນ ຫຼື ຜູ້ຜະລິດ. ພວກເຂົາມີຂໍ້ເ Ange ທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບການຊື້ເປັນຈຳນວນໃຫຍ່
ການຈัดງານງານສະແດງສິນຄ້າກໍເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດໃນການຄົ້ນຫາເตาປີ້ນສະແຕນເລດ. ເຫດການເຫຼົ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຜູ້ຜະລິດ ແລະ ຜູ້ສະໜອງມາຮວມຕົວກັນ. ນີ້ເປັນໂອກາດທີ່ດີເລີດທີ່ຈະເບິ່ງເตาປີ້ນຢ່າງໃກ້ຊິດ ແລະ ພົວພັນກັບບຸກຄົນທີ່ຜະລິດມັນ. ສ້າງຄວາມສຳພັນ ແລະ ຖາມລາຄາຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານມີຄວາມສົນໃຈ
ບ່ອນໃດທີ່ຈະຊື້ເตาປີ້ນສະແຕນເລດຄຸນນະພາບສູງທີ່ມີການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ດີ
ຖ້າທ່ານກຳລັງຊອກຫາເตาະປີ້ງທີ່ດີເລີດທີ່ເຮັດຈາກສະແຕນເລດ, ທ່ານຄວນແນ່ໃຈວ່າຈະພົບເตาະປີ້ງທີ່ມີການແຈກຢາຍຄວາມຮ້ອນຢ່າງດີເລີດ. ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າ ເຕົາປີ້ງຈະແຈກຢາຍຄວາມຮ້ອນຢ່າງເທົ່າທຽມກັນທົ່ວເຂດທີ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສະຖານທີ່ດີອີກແຫ່ງໜຶ່ງທີ່ຈະຊື້ເຕົາປີ້ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຮ້ານປັບປຸງບ້ານ ຫຼື ຮ້ານເຕົາປີ້ງທີ່ເປັນພິເສດ. ຮ້ານເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະມີທາງເລືອກຫຼາຍປະເພດ, ລວມທັງຍີ່ຫໍ້ເຊັ່ນ: Ruixiao ທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີເລີດເຖິງຄວາມແຂງແຮງ ແລະ ປະສິດທິພາບຂອງເຕົາປີ້ງ. ເວລາທີ່ທ່ານໄປຢ້ຽມຢາມ, ຄວນຖາມຄຳຖາມຕ່າງໆກ່ຽວກັບເຕົາປີ້ງ. ສັງເກດເບິ່ງເຕົາປີ້ງທີ່ມີເຂດຄວາມຮ້ອນທີ່ປັບໄດ້. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ບາງສ່ວນຮ້ອນກວ່າບ່ອນອື່ນ, ເໝາະສຳລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້ໃນເວລາດຽວກັນ
ການຊື້ຂາຍຜ່ານອິນເຕີເນັດເປັນທາງເລືອກທີ່ດີອີກແຫ່ງໜຶ່ງ. ເວັບໄຊທ໌ທີ່ເປັນພິເສດດ້ານອຸປະກອນປີ້ງມັກຈະມີຂໍ້ສະເໜີທີ່ດີ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຊອກຫາເຕົາປີ້ງທີ່ເໝາະສົມ. ຕ້ອງແນ່ໃຈອ່ານຄຳເຫັນຈາກລູກຄ້າ. ສິ່ງນີ້ຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເຕົາປີ້ງເຮັດວຽກໄດ້ດີເທົ່າໃດໃນຊີວິດຈິງ กริล ສັງເກດເບິ່ງເຕົາປີ້ງທີ່ເຮັດຈາກສະແຕນເລດຄຸນນະພາບສູງ. ວັດສະດຸນີ້ແຂງແຮງ ແລະ ຕ້ານການຂີ້ເຫີຍດີ, ຈຶ່ງໃຊ້ງານໄດ້ຍາວນານ. ບໍລິສັດເຊັ່ນ: Ruixiao ມີເຕົາປີ້ງທີ່ອອກແບບມາເພື່ອຮັບຄວາມຮ້ອນສູງ ແລະ ສະພາບອາກາດທີ່ບໍ່ດີ
ຢ່າລືມກວດສອບການຮັບປະກັນ. ການຮັບປະກັນທີ່ດີສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າບໍລິສັດເຊື່ອໝັ້ນໃນຜະລິດຕະພັນຂອງຕົນ. ຖ້າເກີດບັນຫາ, ທ່ານຈະຢາກຮູ້ວ່າຈະໄດ້ຮັບຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອ ຫຼື ຢູ່ໃນການປ່ຽນແທນ. ບໍ່ວ່າຈະຊື້ຈາກຮ້ານ ຫຼື ຊື້ຜ່ານອອນໄລນ໌, ຄວນໃຊ້ເວລາເລືອກເຕົາບາບີຄິວທີ່ເໝາະສົມກັບຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ການເລືອກເຕົາບາບີຄິວທີ່ເຮັດຈາກສະແຕນເລດທີ່ເໝາະສົມ ແລະ ມີລະບົບຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ດີຈະເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານງ່າຍຂຶ້ນ ແລະ ເປັນທີ່ພໍໃຈ

ສິ່ງທີ່ຜູ້ຊື້ສົ່ງອອກຄວນຄົ້ນຫາໃນເຂດຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາບາບີຄິວທີ່ເຮັດຈາກສະແຕນເລດ
ຖ້າທ່ານເປັນຜູ້ຊື້ສົ່ງອອກທີ່ກຳລັງຄົ້ນຫາເຕົາບາບີຄິວທີ່ເຮັດຈາກສະແຕນເລດ, ການເຂົ້າໃຈເຖິງເຂດຄວາມຮ້ອນແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ. ເຂດຄວາມຮ້ອນແມ່ນເຂດທີ່ມີອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຄຸນລັກສະນະນີ້ມີຄວາມສຳຄັນເປັນຢ່າງຍິ່ງ ເນື່ອງຈາກມັນຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດເຮັດອາຫານຫຼາຍຊະນິດໄດ້ພ້ອມກັນ ແລະ ສິ່ງທັງໝົດຈະອອກມາດີເລີດ. ເວລາທີ່ທ່ານຊື້ເຕົາບາບີຄິວ, ຄວນເລືອກເຕົາທີ່ມີການຕັ້ງຄ່າອຸນຫະພູມຫຼາຍລະດັບ. ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າເຕົາບາບີຄິວນີ້ສາມາດໃຫ້ອຸນຫະພູມສູງ ແລະ ຕ່ຳໄດ້, ເໝາະສົມກັບອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ
ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບການແຈກຢາຍຄວາມຮ້ອນທົ່ວທັງເຕົາບາບີຄິວ. ເຕົາບາບີຄິວທີ່ດີຄວນມີການແຈກຢາຍຄວາມຮ້ອນຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີບ່ອນຮ້ອນ ຫຼື ເຢັນເກີນໄປ. ນີ້ແມ່ນຈຸດທີ່ບໍລິສັດເຊື່ອຖືໄດ້ເຊັ່ນ: Ruixiao ມີຊື່ສຽງໃນດ້ານການຄວບຄຸມຄວາມຮ້ອນທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້. ຍັງຄວນພິຈາລະນາ กริล ຂະໜາດ. ເຕົາບາບີຄິວທີ່ໃຫຍ່ກວ່າມີເตาເຜົາຫຼາຍຕົວ ແລະ ມັກຈະເໝາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການທາງທຸລະກິດທີ່ຕ້ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຈຳນວນຫຼາຍໃນເວລາອັນສັ້ນ
ສຸດທ້າຍ, ກະລຸນາຄິດເຖິງການຮັບປະກັນແລະການສະໜັບສະໜູນຈາກຜູ້ຜະລິດ. ການຮັບປະກັນທີ່ດີຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກສະບາຍໃຈ ເພາະຮູ້ວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຖ້າມີບັນຫາ. ໂດຍການມຸ່ງເນັ້ນເຖິງເຫຼົ່ານີ້ ຜູ້ຊື້ສົ່ງອອກຈະສາມາດຕັດສິນໃຈຢ່າງເຂົ້າໃຈ ແລະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ທຸລະກິດຂອງເຂົາເຈົ້າໃນระยะຍາວ
สารบัญ
- ເຂດອຸນຫະພູມໃດແດ່ທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດສຳລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີໃນເຕົາຍີ່ງເນີ້ງທີ່ເຮັດຈາກສະຕີນເລດ
- ບ່ອນໃດທີ່ຈະຊອກຫາເຕົາປີ້ງສະແຕນເລດທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບການຊື້ສົ່ງເປັນຈຳນວນຫຼາຍ
- ບ່ອນໃດທີ່ຈະຊື້ເตาປີ້ນສະແຕນເລດຄຸນນະພາບສູງທີ່ມີການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ດີ
- ສິ່ງທີ່ຜູ້ຊື້ສົ່ງອອກຄວນຄົ້ນຫາໃນເຂດຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາບາບີຄິວທີ່ເຮັດຈາກສະແຕນເລດ