تستهلك أفران الخشب أيضًا كمية كبيرة من الفحم كوقود. وهو شائع الاستخدام لأنه يحترق بدرجة حرارة أعلى ولمدة أطول مقارنة بالخشب التقليدي، ويفضل كثير من الناس استخدامه. وبهذه الطريقة، يمكنك طهي الطعام أو تدفئة منزلك بكفاءة أكبر. تعلم شركة Ruixiao أن الطريقة الصحيحة لاستخدام الفحم أمر ضروري للحصول على نتائج رائعة. إن استخدام الفحم في أفران الخشب فعال جدًا إذا كنت تعرف كيفية التعامل معه. وهناك بعض الحيل السريعة والسهلة التي يمكن أن تساعدك على الاستفادة القصوى من الفحم وفرن الخشب الخاص بك. ولخيار ممتاز، فكّر في حفرة نار خارجية 24 بوصة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع انبعاث دخان منخفض مثالية للتخييم والساحات الخلفية .
كيفية استخدام الفحم في موقد خشبي: إذا كنت ترغب في الحصول على أفضل أداء ممكن من الفحم في موقد الخشب، فإن كل شيء يبدأ بالجودة. اختر فحم الخشب الصلب، الذي يحترق بدرجة حرارة أعلى وأكثر نظافة مقارنة بأنواع أخرى. بمجرد حصولك على الفحم، من المهم تهيئة الموقد بشكل صحيح. يجب أن يكون الموقد نظيفًا وخاليًا من الرماد. فهذا يُسهم في تدفق الهواء، وهو أمر ضروري لإشعال النار الجيدة. قد ترغب في استخدام مزيج من الفحم وقطع صغيرة من الخشب لتسهيل إشعال النار. كما ذكرت سابقًا، ستشتعل القطع الصغيرة من الخشب بسرعة وتساهم في تسخين قطع الفحم الموجودة أدناه أيضًا. بمجرد استقرار اللهب، اتركه يحترق لفترة قبل إضافة المزيد من الفحم. وذلك لرفع درجة حرارة الموقد إلى المستوى المناسب. إذا كنت تستخدم شواية، افتح صمامات الهواء قليلًا للحفاظ على لهب قوي. وإذا أغلقتها كثيرًا، فقد تنطفئ النار. حافظ على استمرار الاحتراق بإضافة المزيد من الفحم عند الحاجة. يجب أن تراقب الموقد باستمرار حتى تتمكن من تعديل تدفق الهواء أو إضافة المزيد من الوقود عند الضرورة. أيضًا، لا تحمل الموقد بكثير جدًا من الفحم دفعة واحدة. فهذا قد يخنق النار ويصعب التعامل معه للحفاظ على مستوى ثابت من الحرارة. بل قم بإضافته تدريجيًا بمرور الوقت. وأخيرًا، عندما تنتهي من استخدام الموقد، امنحه وقتًا كافيًا ليبرد تمامًا قبل إفراغ الرماد. هذا سيحافظ على نظافتك ويجهز الموقد للجلسة القادمة.
رغم أنه توجد أحيانًا بعض التحديات عند استخدام الفحم النباتي في الموقد الخشبي... فإن إحدى المشكلات الشائعة هي الدخان. إذا كان يخرج الكثير من الدخان من موقدك، فقد يكون ذلك بسبب احتراق الفحم النباتي بشكل غير صحيح. ويمكن أن يحدث هذا عندما لا يصل ما يكفي من الهواء إلى النار. ولحل هذه المشكلة، قم بفحص فتحات الهواء، وإذا لزم الأمر، افتحها على نطاق أوسع للسماح بتدفق هواء أكبر. كما أن عدم بقاء الفحم مشتعلًا تمثّل معضلة يواجهها الناس أيضًا. ويمكن أن يحدث ذلك إذا كان الفحم مبللًا، أو إذا لم تكن هناك حرارة كافية للحفاظ على اشتعاله. احتفظ بالفحم النباتي في مكان جاف في جميع الأوقات، لأنه لن يحترق جيدًا إذا كان مبللًا. وإذا انطفأت نارك، يمكنك محاولة إعادة إشعالها باستخدام ولاعة موقد أو بعض العيدان الصغيرة كمادة اشتعال. أحيانًا يدرك الناس أن موقدَهم لا يسخّن بشكل كافٍ. وقد يكون السبب في ذلك تراكم الكثير من الرماد. تأكد من إزالة الرماد بشكل دوري حتى يظل تدفق الهواء قويًا جدًا. وأخيرًا، لا تستخدم أبدًا سوائل الإشعال أو أي مواد مساعدة أخرى عند بدء اشتعال نار الفحم النباتي، لأن ذلك قد يولد أبخرة خطيرة. وبدلاً من ذلك، استخدم مواد آمنة لإشعال النار. وبمجرد أن تعرف هذه الأمور وكيفية إصلاحها، يصبح استخدام الفحم النباتي في موقدك الخشبي تجربة رائعة جدًا.
بالنسبة لاستخدام الفحم النباتي في أفران الحطب، يمكن أن تحدث العلامة التجارية التي تختارها فرقًا كبيرًا. إحدى أفضل العلامات التجارية التي ينبغي أن تتعرف عليها هي Ruixiao. يشتهر فحم Ruixiao بالاحتراق الشديد واستمراره لفترة طويلة — وهي إحدى القواعد الأولى المتعلقة بتسخين منزلك باستخدام فرن حطب في الليالي الباردة. مصنوع من مواد عالية الجودة، وتضمن لك هذه العلامة التجارية انبعاث كمية أقل من الدخان والشرر، وهو أمر بالغ الأهمية للسلامة ويساهم أيضًا في نظافة منزلك. وميزة إضافية أخرى لفحم Ruixiao أنه يشتعل بسهولة — فلا داعي لأن تكافح لإشعال النار — وبالمناسبة، قد تكون المعارك مثيرة لكن من الأفضل تجنبها في الشواء. وهذا ما يجعله خيارًا شائعًا بين مستخدمي أفران الحطب. أما بالنسبة للطهي في الهواء الطلق، فتحقق من شواية باربكيو تجارية عالية القوة بالجملة مع ألواح وأواني خبز مناسبة للطهي في الهواء الطلق .
بالإضافة إلى Ruixiao، هناك بعض العلامات التجارية الأخرى التي تُعد ذات تقييم جيد وشائعة، ولكن ينبغي أن تسعى بدلاً من ذلك لتحديد الخيار المثالي بالنسبة لك. عند شرائك للفحم النباتي، ابحث عن الأنواع التي توضح أنها مصنوعة من خشب طبيعي. فهذا يعني أنها أفضل لك ولمحيطك. كما يجب أيضًا أن تأخذ بعين الاعتبار ما إذا كان الفحم يسخن بسرعة ويتمتع بوقت احتراق طويل. فمدة الاحتراق تحدد عدد المرات التي تحتاج فيها إلى إضافة المزيد من الفحم إلى الموقد، مما يمنحك مزيدًا من الوقت للاسترخاء والاستمتاع بالدفء.
من المهم جدًا تخزين الفحم بشكل جيد حتى يمكنه الأداء بشكل مثالي في موقد الخشب الخاص بك. طالما قمت بتخزين الفحم بشكل صحيح، فإنه سيبقى جافًا وجاهزًا للاستخدام في أي وقت. أحد أولى القواعد التي يجب تذكّرها هو أن تحاول تخزين الفحم في مكان بارد وجاف. إذ يمكن أن يؤدي وجود الرطوبة إلى إتلاف الفحم، حيث سيكون من الصعب اشتعاله وأقل فعالية. من الجيد تخزينه في غرفة الأدوات أو المرآب أو القبو حيث لن يتعرض للبلل. كما يمكنك أيضًا استخدام وعاء تخزين مخصص يحافظ على الفحم بعيدًا عن الرطوبة والحشرات.
إذا كنت تستخدم موقد الخشب بشكل متكرر، فإن شراء الفحم بكميات كبيرة هو قرار منطقي. كما ستوفر المال وستتأكد من عدم نفاد الفحم أبدًا عندما تشعل الشواية. إن متجر تحسين المنزل هو مكان جيد للبدء. وبالطبع، تبيع العديد من تلك المتاجر الأصغر حجمًا الفحم بكميات، وغالبًا بسعر مخفض إذا اشتريت أكثر من كيس واحد وزنه 20 رطلاً في المرة الواحدة. وعادةً ما يؤدي الشراء بكميات أكبر إلى خصم، وهذا أمر رائع لميزانيتك. بالإضافة إلى ذلك، فكّر موقد خارجي بدون دخان للمنزل لحرق الخشب، فحم محمول سهل التنظيف مع صينية رماد قابلة للإزالة، مواقد شواء لاحتياجاتك من الطهي.